中國食品安全網訊（記者王志輝）中秋佳節(jié)臨近，月餅市場進入產銷旺季。為保障市民節(jié)日期間食品安全，守護群眾“舌尖上的團圓”，綏芬河市市場監(jiān)管局近日啟動月餅生產環(huán)節(jié)專項檢查行動，從源頭把關，全力防范食品安全風險。

本次專項檢查圍繞“嚴防風險、嚴管質量、嚴控安全”三大核心，重點聚焦六大關鍵環(huán)節(jié)展開排查。執(zhí)法人員深入月餅生產企業(yè)，仔細核查原輔料進貨臺賬與憑證，嚴禁使用回收餅餡、過期油脂、霉變面粉等不合格原料，確保每一批次餡料來源清晰、可追溯，從源頭杜絕隱患流入。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：綏芬河市市場監(jiān)管局

同時，執(zhí)法人員對月餅生產的全過程開展細致檢查，涵蓋原輔料處理、餡料調制、成型、熟制、冷卻及包裝等關鍵控制節(jié)點，逐一核對生產記錄與操作規(guī)范。針對分裝月餅行為，明確要求完整標注生產日期、保質期及成分信息，嚴防“三無”分裝產品流入市場。

下一步，綏芬河市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大排查力度，切實保障市民中秋期間食品安全，讓群眾買得安心、吃得舒心，度過一個歡樂祥和的佳節(jié)。