中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）金秋時節(jié)，伊春市迎來旅游旺季，林都秋色吸引大批游客前來打卡。為守護(hù)游客“舌尖上的安全”，伊春市市場監(jiān)督管理局積極開展旅游攻堅月專項行動，圍繞餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，以嚴(yán)格監(jiān)管為秋日旅途保駕護(hù)航。

伊春市市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲服務(wù)全流程，從源頭到終端層層把控，堅決杜絕風(fēng)險隱患。在源頭管控方面，嚴(yán)格把好食材準(zhǔn)入關(guān)，深入檢查旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、網(wǎng)紅餐廳、民宿和酒店的進(jìn)貨查驗與索證索票執(zhí)行情況，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障，阻斷不合格產(chǎn)品流入餐桌。在過程監(jiān)管中，嚴(yán)格對照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，逐項核查食品儲存、烹飪及添加劑使用等環(huán)節(jié)，杜絕違規(guī)操作，保障加工過程安全可靠。同時，加強(qiáng)硬件設(shè)施核查，重點關(guān)注功能分區(qū)、冷藏設(shè)備、餐具消毒及環(huán)境衛(wèi)生等情況，從硬件層面筑牢食品安全基礎(chǔ)。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局

專項行動堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，大力推動旅游餐飲行業(yè)提質(zhì)升級。一方面強(qiáng)化人員管理，鼓勵從業(yè)人員規(guī)范上崗，做到著裝整潔、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以可視化服務(wù)提升游客就餐體驗。另一方面推動信息透明化，要求餐飲單位在顯著位置公示食品安全相關(guān)信息、經(jīng)營許可、營業(yè)執(zhí)照及從業(yè)人員健康證明，讓游客放心消費、明白用餐。

下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)擰緊旅游市場餐飲“安全閥”，通過更精準(zhǔn)的監(jiān)管和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，守護(hù)每一位游客的用餐安全，讓“吃得安心”成為伊春旅游的標(biāo)配，讓“游得舒心”成為這座城市溫暖的名片，以堅實的監(jiān)管行動助力伊春旅游在生態(tài)與安全的雙軌道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。