中國食品安全網(wǎng)訊（劉威）近日，拜泉縣市場監(jiān)督管理局全面開展食品安全“四項整治”專項執(zhí)法行動，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲、熟食店、大型包桌餐飲及面食店等重點業(yè)態(tài)，切實保障群眾飲食安全。

執(zhí)法人員以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及入網(wǎng)經(jīng)營者為重點對象，對無堂食外賣、差評較多、被投訴舉報的商戶開展針對性核查，嚴(yán)格檢查后廚衛(wèi)生狀況與經(jīng)營資質(zhì)。在熟食制品領(lǐng)域，重點檢查進(jìn)貨查驗記錄制度落實情況，強(qiáng)化畜禽產(chǎn)品溯源管理。針對承辦婚宴、壽宴等集體聚餐的大型餐飲單位，全面排查食品原料采購、加工制作及儲存管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對面食類經(jīng)營單位，重點檢查原料管理情況，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)、來源不明及非法規(guī)范圍的食品添加劑。

會議現(xiàn)場   圖片來源：拜泉縣市場監(jiān)管局

檢查過程中，執(zhí)法人員采取實地查看與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合的方式，督促各類經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改意見，實行跟蹤督辦，確保整改到位。