中國食品安全網(wǎng)訊（陳嘉美）節(jié)后開學季，為切實保障全區(qū)師生飲食安全，甘州區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞省、市校園食品安全排查整治專項行動工作方案相關(guān)要求，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展校園及周邊食品安全檢查活動，為新學期校園食品安全保駕護航。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

關(guān)口前移夯基礎。督促各類學校、幼兒園食堂及承包經(jīng)營主體充分利用寒假的窗口時期作為整改升級的“黃金期”，全面開展主體責任、“三防”措施、采購渠道、留樣措施、“隴上食安”智慧管理平臺應用、從業(yè)人員培訓管理等環(huán)節(jié)食品安全自查整改，確保學生開學第一餐有保障。同時開學前集中力量對校園周邊食品經(jīng)營主體進行全面檢查，對校園周邊小商店、小餐飲店及流動攤點進行全覆蓋檢查，重點檢查是否存在銷售（使用）超過保質(zhì)期的食品或食品原料、采購渠道是否正規(guī)、環(huán)境衛(wèi)生是否臟亂差等環(huán)節(jié)，確保開學后學生在“校外消費”食品安全有保障。

深入排查筑防線。結(jié)合全省校園食品安全排查整治專項行動，對全區(qū)學校食堂進行全覆蓋現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員采取“看、問、查”的方式，重點檢查對學校食堂配備食品安全總監(jiān)和食品安全員及其履職情況、完善食品安全事故應急處置制度情況、包保干部督導情況、落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、食品原料采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、防鼠(蟲)“三防”設施設備及餐飲具清洗消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線率、“隴上食安”智慧管理平臺應用情況等進行全面排查，列出隱患問題清單，督促學校限期整改，防止出現(xiàn)死角盲區(qū)，筑牢校園食品安全防線。

宣傳培訓提意識。開學前督促學校利用寒假時間開展校園食品安全專題學習培訓，實施食堂從業(yè)人員培訓考核，基層監(jiān)管所結(jié)合各類宣傳活動安排及轄區(qū)實際，加大對學校食堂從業(yè)人員、包保干部的校園食品安全知識宣傳培訓，不斷增強學校食堂負責人、從業(yè)人員、包保干部食品安全意識和風險防范意識，從嚴從細落實食品安全主體責任，有效防控校園食品安全風險。

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)開展校園食品安全專項行動，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除食品安全風險隱患，全力筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護航。