中國食品安全網(wǎng)訊（楊麗麗）近日，華亭市市場監(jiān)管局按照全省市場監(jiān)管工作會議部署要求，立足自身職責，提前謀劃、主動作為，組織開展春節(jié)前食品安全專項整治，筑牢歲末年關食品安全防線，全力保障“兩會”召開和春節(jié)期間安全生產(chǎn)。

截至目前，共檢查集貿(mào)市場5個、商超11家、餐飲單位72家，小作坊17家，年貨購銷集市食品攤販52個，食品安全隱患整改率100%。

夯實責任，明確整治目標。召開專題會議，制定檢查方案，明確整治行動具體舉措，細化機關股室、執(zhí)法隊和基層監(jiān)管所任務分工，夯實工作責任，加強協(xié)作配合，確保整治取得實效。

突出重點，開展隱患排查。緊盯節(jié)日期間米、面、油、肉、蛋、奶、酒類、糕點炒貨、方便食品等重點民生消費重點領域，緊盯商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、餐飲服務單位、食品生產(chǎn)小作坊和年貨購銷攤點等重點場所，深入開展食品安全專項整治行動，綜合施策，打好主動仗。

分類施策，持續(xù)跟蹤問效。針對食品銷售單位，采取突擊檢查、隨機抽查的方式，重點查看食品標簽標識是否齊全、進貨查驗及索證索票是否規(guī)范、食品貯存是否符合條件等情況，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴把食品進貨關、銷售關，嚴防過期、變質(zhì)、“三無”食品流入市場；針對餐飲服務單位，重點對后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購存儲、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查，督促餐飲單位落實主體責任，結(jié)合日管控、周排查、月調(diào)度機制開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，及時消除食品安全隱患。