中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張鶴玲） 今年以來(lái)，肅北縣嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”“黨政同責(zé)”總體要求，抓部署打基礎(chǔ)、守底線保安全、補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)、建機(jī)制立長(zhǎng)遠(yuǎn)，堅(jiān)持“五抓五堅(jiān)持”，力促食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

抓組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持高位推進(jìn)。縣委縣政府高度重視食品安全工作，強(qiáng)化“三納入兩寫進(jìn)一落實(shí)”，把食品安全工作納入民生重點(diǎn)、縣委重點(diǎn)督查內(nèi)容、政府績(jī)效考核內(nèi)容，寫進(jìn)政府工作報(bào)告、財(cái)政預(yù)算報(bào)告，落實(shí)縣長(zhǎng)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)。先后召開(kāi)專題會(huì)議3次，縣主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研4次，及時(shí)研究解決食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來(lái)抓，堅(jiān)持食品安全“一崗雙責(zé)”，進(jìn)一步強(qiáng)化黨委政府對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，為推動(dòng)食品安全工作提供方向指引。

抓監(jiān)督檢查，堅(jiān)持規(guī)范提升。大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”模式，將事前指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、網(wǎng)上巡查、食品檢測(cè)、雙隨機(jī)一公開(kāi)、餐飲紅黑榜、隨機(jī)查餐廳等方式相融合，延伸了監(jiān)管觸角，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段監(jiān)管，推進(jìn)事中、事后監(jiān)管，執(zhí)法監(jiān)管全覆蓋，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)大排查，健全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，完善風(fēng)險(xiǎn)防控措施，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控水平，建立“督查-反饋-整改-回頭看”隱患排查治理閉環(huán)管理機(jī)制，完成食品快速檢測(cè)1881批次，食品抽檢31批次，食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定86%，食安保險(xiǎn)78%，發(fā)布餐飲紅黑榜5期、隨機(jī)查餐廳4期，為食品安全工作提供安全保障。

抓責(zé)任落實(shí)，堅(jiān)持三方共治。不斷深化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，全縣244家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)由90名黨政領(lǐng)導(dǎo)干部包保，縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以上率下帶頭落實(shí)“包保責(zé)任”，按季度督導(dǎo)完成率達(dá)到100%。切實(shí)落實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，不斷織密企業(yè)主體、包保干部、執(zhí)法監(jiān)管三方共治網(wǎng)。建立“兩臺(tái)賬三清單一承諾”、制定張貼包保干部和包保主體“聯(lián)心卡”。督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，聚焦“最小工作單元”，細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作職責(zé)，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，確保企業(yè)安全主體責(zé)任落實(shí)到位，為食品安全工作提供組織保證。

抓業(yè)務(wù)指導(dǎo)，堅(jiān)持學(xué)干結(jié)合。為進(jìn)一步提高和規(guī)范轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，提高主體管理和服務(wù)能力。采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)講派出去學(xué)、理論授課、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、研討交流、“微課堂”等靈活多樣的形式，分層次、分業(yè)態(tài)、分區(qū)域、分時(shí)段組織全縣食品經(jīng)營(yíng)管理員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、操作規(guī)范培訓(xùn)，強(qiáng)化共性問(wèn)題整體培訓(xùn)，具體問(wèn)題單線指導(dǎo)，切實(shí)使食品經(jīng)營(yíng)者在管理、服務(wù)實(shí)踐中練好內(nèi)功，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，全面提升食品安全保障水平，為食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

抓氛圍營(yíng)造，堅(jiān)持宣傳教育。充分調(diào)動(dòng)全縣各部門的力量和資源，積極發(fā)揮人民團(tuán)體、群眾組織、新聞媒體等社會(huì)各界的作用，全體動(dòng)員、多措并舉、社會(huì)共治，多角度、多層次、全方位開(kāi)展食品安全宣傳工作。通過(guò)肅北發(fā)布、微信公眾號(hào)、手機(jī)短信、牧區(qū)馬背送學(xué)、蒙古包講學(xué)等方式全覆蓋加強(qiáng)食品安全宣傳，印制圖文并茂、蒙漢雙語(yǔ)食品法律法規(guī)、食品科普知識(shí)手冊(cè)、食品安全管理制度2000套、“包保干部督導(dǎo)聯(lián)心卡”400張，食安封簽2萬(wàn)張，懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)380余條，制作宣傳牌匾36個(gè)，發(fā)放宣傳資料、宣傳品4萬(wàn)余份，積極深入城鄉(xiāng)接合部和牧農(nóng)村地區(qū)、礦山企業(yè)開(kāi)展宣傳，為食品安全宣傳工作提升知曉率。