中國食品安全網訊（曹宇 記者程家武）為切實保障食品銷售質量安全，防范冷藏冷凍食品因儲存不當造成食品安全風險隱患，城東市場監(jiān)管所積極開展自建冷庫食品安全專項檢查工作，確保冷鏈食品的安全，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

此次檢查，工作人員以自建冷庫為重點檢查對象，摸清轄區(qū)內自建冷庫底數，詳細查看進出庫管理、進貨查驗、溫度管控等情況。一是查資質。重點檢查經營者證照是否齊全、冷庫設備是否配備齊全、是否符合標準并正常運轉等。二是查來源。仔細核對冷凍食品的進貨渠道、出入庫記錄、索證索票、檢疫合格證明，確保冷凍食品來源正規(guī)可靠。三是查質量。重點檢查預包裝冷凍食品外包裝、生產日期、保質期、產地等情況，對經營變質過期、“三無”食品和其他質量不合格冷凍食品一律依法查處。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)，督促經營者嚴格遵守相關法律法規(guī)，誠信合法經營。

下一步，城東市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管，強化對冷庫經營者及冷藏冷凍食品經營者的行政指導，及時消除食品安全隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。