中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）為提高廣大群眾自我安全防范意識(shí)，保障群眾身體健康和生命安全，近日，安徽省蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)宿州市局專家來到閆集鎮(zhèn)開展食品安全進(jìn)鄉(xiāng)村宣傳活動(dòng)。

本次活動(dòng)以培訓(xùn)的形式展開，該局工作人員就宿州市智慧監(jiān)管系統(tǒng)里的集體聚餐備案管理、廚師備案管理、聚餐現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管、食品安全留樣管理等模塊進(jìn)行詳細(xì)講解，對(duì)涉及如何登記集體聚餐的日期、人數(shù)范圍、聚餐次數(shù)、區(qū)域定位、廚師信息等步驟，由技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)一一演示操作，對(duì)操作中存的問題和注意事項(xiàng)，面對(duì)面為參會(huì)人員答疑解惑。

同時(shí)在會(huì)場(chǎng)向廣大群眾發(fā)放食品安全宣傳彩頁，重點(diǎn)向廣大群眾介紹亞硝酸鹽的危害、中毒原因以及預(yù)防措施，讓轄區(qū)居民更直接的掌握亞硝酸鹽和食鹽的區(qū)分方法，了解一般亞硝酸鹽中毒預(yù)防的常識(shí)，從而加深對(duì)食品安全的理解和認(rèn)識(shí)。針對(duì)村干部提出如何鑒別野生蘑菇的問題，專家詳細(xì)講解野生毒蘑菇中毒對(duì)人體的危害、野生毒蘑菇的識(shí)別、吃菌類要注意哪些事項(xiàng)以及誤食野生毒蘑菇后的應(yīng)急處理措施，并且告誡大家預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的方法是：不采、不買、不賣、不食野生蘑菇。