中國食品安全網(wǎng)訊（聶道彬 記者程家武） 民以食為天，食以安為先。學校食堂的飲食安全衛(wèi)生，事關(guān)學校師生生命安全，關(guān)乎學生健康成長和無數(shù)個家庭的未來，為切實做好校園食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食堂食品安全事故發(fā)生，守護師生舌尖上的安全，淮北市杜集區(qū)朔里市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行了暑假前的專項檢查。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：淮北市杜集區(qū)朔里市場監(jiān)督管理所

朔里市場監(jiān)督管理所通過對學校食堂從業(yè)人員管理與培訓記錄、食材進貨臺賬查驗、食品留樣記錄、食品貯存條件、管理制度與記錄、加工間衛(wèi)生等方面的檢查，查看學校存在的風險隱患，督促學校整改；同時向?qū)W校食堂經(jīng)營者強調(diào)，不得加工制作發(fā)芽土豆、野生蘑菇、四季豆、鮮黃花菜等高風險食品，落實食品安全主體責任，要把好食材進貨查驗關(guān)，嚴格落實各項食品安全制度，對于需要進行食品經(jīng)營場所裝修改造、更新設(shè)備設(shè)施的學校，督促其充分利用暑假空檔期完成，確保秋季開學前改造完成，做好學生開學第一餐。

保障校園食品安全始終處于正在進行時，下一步，朔里市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)對轄區(qū)內(nèi)學校食堂做細做實校園食堂食品安全相關(guān)工作，督促轄區(qū)學校暑期完成校園食堂改造，有效提升學生用餐環(huán)境，保障學生和老師的用餐安全、用餐質(zhì)量。