中國食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武） 為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實企業(yè)主體責任和部門監(jiān)管責任，嚴防嚴控食品安全風險，蒙城縣市場監(jiān)督管理局以“四點”聚力，開展“食安守護”攻堅行動，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

畫好“基礎點”，明確目標任務。蒙城縣市場監(jiān)管局始終高度重視食品安全風險隱患排查和專項治理工作，根據(jù)省、市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，立足實際，將“食安守護”攻堅行動納入蒙城縣2024年食品安全工作重點任務，印發(fā)《蒙城縣2024年“食安守護”攻堅行動工作方案》，同時建立健全“風險會商”“三書一函”“應急處置”等工作機制，明確目標、細化任務，完善舉措，全面壓緊壓實食品安全責任，堅決守牢食品安全底線。

找準“關鍵點”，強化監(jiān)督檢查。以嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動、校園食品安全排查整治攻堅行動等為抓手，對盲點、堵點、風險點實施地毯式、立體式食品安全隱患大排查，找準靶心位置、精準施策、靶向監(jiān)督。對食品生產企業(yè)、食品銷售單位全覆蓋檢查，對學校食堂、餐飲店開展多輪次風險隱患排查，聚焦中高考期間、端午節(jié)等重點時段開展專項檢查，累計檢查生產、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營戶7000余戶次，排查風險隱患1263處。

用對“著力點”，狠抓責任落實。堅決壓實屬地管理責任和企業(yè)主體責任，以“兩個責任”帶動落實屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管和食品生產經(jīng)營主體“四方責任”。常態(tài)化督促指導食品生產經(jīng)營者不斷提升生產經(jīng)營場所配置、設施設備配備等基礎條件，加強生產經(jīng)營過程控制。督促企業(yè)設立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風險管控清單，有效運行“日管控、周排查、月調度”工作機制。截至目前，全縣1640名包保干部全部完成督導任務，“日管控、周排查、月調度”完成率100%。

把握“落腳點”，推進社會共治。堅持執(zhí)法和普法同向發(fā)力，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》，督促食品生產經(jīng)營者自我承諾并公示，做到依法依規(guī)經(jīng)營。及時發(fā)布食品安全消費提示，提升公眾科學理性消費意識。深入學校、商超、飯店等領域，組織開展食品安全和反餐飲浪費宣傳活動，努力推動形成厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚。截至目前，共發(fā)布各類食品安全消費提示12條，發(fā)放各類宣傳單1000余份。