中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳家偉 記者程家武）近期，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展秋季開學(xué)學(xué)校食品安全保障工作，通過(guò)“部署+培訓(xùn)+檢查”相結(jié)合方式，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。

統(tǒng)籌部署，明確職責(zé)劃路徑。召開專項(xiàng)工作部署推進(jìn)會(huì)，聚焦開學(xué)季校園食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)，清晰界定各環(huán)節(jié)工作目標(biāo)與核心任務(wù)，對(duì)后續(xù)培訓(xùn)賦能、聯(lián)合檢查及風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)整改等工作制定詳細(xì)安排，為秋季校園食品安全保障工作劃定“路線圖”。

聯(lián)合培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)提能力。聯(lián)合潛山市教育局對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食堂（含承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)）食品安全管理人員共計(jì)400余人進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)合近年校園食品安全領(lǐng)域典型問(wèn)題與隱患案例，深入剖析當(dāng)前食品安全管理工作存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，開展針對(duì)性講解和指導(dǎo)，切實(shí)提升學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)。

實(shí)地檢查，閉環(huán)整改保安全。開學(xué)首周，集中安排執(zhí)法力量深入全市各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食堂，圍繞從業(yè)人員健康管理、設(shè)備維護(hù)、“三防”配置、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程、食品留樣和餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展詳細(xì)檢查。期間共檢查學(xué)校食堂120余家，發(fā)現(xiàn)各類問(wèn)題170余項(xiàng)，并已全部責(zé)令限期整改到位。

下一步，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)“日常巡查+定期抽查”的常態(tài)化監(jiān)管模式，增加檢查頻次，明確檢查重點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管力度，確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早處置。同時(shí)，進(jìn)一步暢通12315投訴舉報(bào)熱線與線上舉報(bào)信箱，鼓勵(lì)家長(zhǎng)、學(xué)生及社會(huì)各界參與監(jiān)督，形成多方參與、協(xié)同共治的校園食品安全管理格局，切實(shí)為廣大師生打造安心、健康的飲食環(huán)境。