中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）為切實(shí)保障廣大師生飲食安全與身體健康，壓實(shí)校園食品安全管理責(zé)任，近日，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、公安局、財(cái)政局五部門聯(lián)合啟動(dòng)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)督查，通過“以會(huì)促干、以查促改”雙措并舉，為校園食品安全保駕護(hù)航。

 行動(dòng)伊始，五部門召開工作部署會(huì)。會(huì)上，各部門結(jié)合職責(zé)分工，明確本次聯(lián)合檢查的重點(diǎn)方向——聚焦學(xué)校食堂的食材采購(gòu)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、膳食經(jīng)費(fèi)管理、臺(tái)賬等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，會(huì)議強(qiáng)調(diào)要建立“分工協(xié)作、信息共享、聯(lián)合督辦”的工作機(jī)制，確保檢查不走過場(chǎng)、問題整改到位，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全底線。

部署會(huì)后，聯(lián)合檢查組立即深入轄區(qū)內(nèi)6所學(xué)校食堂開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員采取“查臺(tái)賬、看現(xiàn)場(chǎng)、問流程”的方式，逐一核查食堂食品原料的進(jìn)貨票據(jù)與檢驗(yàn)合格證明，重點(diǎn)排查是否存在過期變質(zhì)、來源不明的食材；仔細(xì)查看食品冷藏冷凍設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)、生熟食品是否分開存放，嚴(yán)防交叉污染；對(duì)食堂后廚的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒記錄及從業(yè)人員健康證進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂晨檢制度落實(shí)不到位、臺(tái)賬記錄不完整等問題，聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，要求學(xué)校限期整改，并安排專人跟進(jìn)整改落實(shí)情況，確保問題閉環(huán)管理。

此次五部門聯(lián)合檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食品安全監(jiān)管力度，壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任。下一步，各部門將持續(xù)深化協(xié)作，常態(tài)化開展校園食品安全檢查與宣傳教育，切實(shí)構(gòu)建校園食品安全長(zhǎng)效保障機(jī)制，讓師生吃得安心、家長(zhǎng)放心。