中國食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）秋季開學之際，安徽省銅陵市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展秋季開學食品安全隱患排查整治工作，通過多管齊下、多點發(fā)力，護航“開學第一餐”，保障師生飲食安全。

嚴監(jiān)管。督促轄區(qū)內(nèi)食堂供餐學校及校外供餐單位嚴格落實食品安全責任，逐項開展食品安全自查自糾。重點以采購貯存、加工制作、人員管理、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點，對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂、校外供餐單位、學校及周邊食品經(jīng)營者開展全面檢查。

細指導。切實落實學校食品安全屬地管理責任，對所包保的學校食堂、校外供餐單位進行現(xiàn)場包保督導。聯(lián)合教育部門對轄區(qū)內(nèi)的學校、校外供餐單位主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展了食品安全培訓考核。對檢查中存在的問題形成問題清單并提出整改意見，從采購流程的合規(guī)性、加工操作的規(guī)范性、人員體檢的有效性等各方面提出指導性意見，幫助校食堂、校外供餐單位消除食品安全風險隱患。

重宣傳。通過組織食品安全警示教育培訓會、發(fā)放餐飲服務食品安全操作規(guī)范宣傳冊及張貼公告等多種形式，加強食品安全宣傳教育，提高校園及周邊餐飲食品經(jīng)營者的食品安全意識和食品安全專業(yè)知識水平，增強師生食品安全防范意識。在食堂醒目位置張貼“文明餐桌”“光盤行動”等有關(guān)制止餐飲浪費、踐行光盤行動的宣傳畫、提示語及海報，引導學生適量點餐，按需用餐，拒絕浪費。

下一步，銅陵市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注校園食品安全問題，做好隨機抽查、問題整改“回頭看”的工作，并配合省局督查，切實保障校園食品安全，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。