中國食品安全網訊（趙文涓 記者程家武） 為進一步加強冷藏冷凍食品質量安全管理，規(guī)范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質量安全，近日，合肥市市場監(jiān)管局開展冷藏冷凍食品專項檢查。
此次檢查以冷藏冷凍食品經營單位為重點，一是檢查經營單位是否具備合法經營資質，是否超范圍經營；二是檢查經營者是否履行了進貨查驗義務，是否存在銷售來源不明或無合格證明的冷凍肉品；三是檢查冷藏冷凍食品的包裝及標簽標識是否符合規(guī)定要求，冷藏冷凍設施設備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、是否建立全程溫度檢查記錄制度、是否存在交叉污染與反復解凍冷凍等違規(guī)行為；四是加強食品安全宣傳教育，加強對食品從業(yè)人員《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)宣貫，引導經營者落實食品安全主體責任。
下一步，合肥市市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化冷藏冷凍食品監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督檢查頻次，嚴格管控冷藏冷凍食品質量安全，督促經營單位落實食品安全主體責任，切實保障廣大人民群眾食品安全。
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