中國食品安全網(wǎng)訊（孟華慶 孫皖麗 記者程家武） 為進一步做好夏季學校食堂食品安全監(jiān)管工作，壓實學校食品安全主體責任，近日，安徽省臨泉縣陳集市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展隱患排查專項行動，全面治理食品安全風險隱患，為師生身心健康保駕護航。

落實主體責任，織防線確保安全

督促學校要充分發(fā)揮負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，嚴格落實主體責任，增強校長是學校食品安全第一責任人的意識，嚴格落實“日排查、周管控、月調(diào)度”機制，開展常態(tài)化自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，繼續(xù)增強校園食品安全管理水平。

橫向持續(xù)發(fā)力，守底線護住健康

緊盯學校食堂，重點從主體證照情況、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗制度是否落實、食品標簽標識是否規(guī)范、是否存在超過保質(zhì)期以及假冒偽劣食品、就餐加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品原料貯存、食品留樣記錄等方面進行全面排查，倡導學校食堂按需供餐，制止餐飲浪費。

強化輿論引導，劃紅線齊抓共管

深入轄區(qū)學校開展食品安全課堂教育活動，引導廣大在校師生積極參與到食品安全監(jiān)督的行列中來，樹立食品安全意識。同時，在專項檢查后聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、中心校開展問題反饋交流會，對學校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題予以梳理，個性問題督促整改，增強食品安全主體責任意識，切實規(guī)范經(jīng)營行為。

截至目前，陳集市場監(jiān)督管理所共檢查學校10家次，發(fā)放食品安全宣傳單120余份，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期逐條抓好整改落實。

行動現(xiàn)場 圖片來源：陳集市場監(jiān)督管理所

下一步，陳集市場監(jiān)督管理所將聯(lián)合陳集鎮(zhèn)食安辦持續(xù)發(fā)力，對轄區(qū)學校食堂切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角監(jiān)督檢查，從嚴從細從實抓好學校食品安全各項工作，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。