中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫偉 記者程家武） 近年來(lái)，和縣堅(jiān)持綜合施策，持續(xù)開(kāi)展食品安全整治食用植物油及整體食品安全形勢(shì)持續(xù)向好。截至目前，共有食用植物油企業(yè)31家、相關(guān)配套企業(yè)9家，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)6家。去年全縣食用植物油產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)23億元，同比增長(zhǎng)10%，其中龍頭企業(yè)華安食品榮獲全國(guó)芝麻油加工企業(yè)“10強(qiáng)”稱號(hào)。

一、壓緊壓實(shí)責(zé)任，讓質(zhì)量安全有保障

一是壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。全面落實(shí)縣級(jí)和鎮(zhèn)級(jí)屬地責(zé)任，打造食品安全落地落實(shí)“高效引擎”，3名縣級(jí)、28名鎮(zhèn)級(jí)負(fù)責(zé)人全覆蓋包保31家食用植物油企業(yè)，去年至今完成督導(dǎo) 155 次。

二是壓實(shí)主體責(zé)任。開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，屬地黨委政府包保負(fù)責(zé)人、監(jiān)管執(zhí)法人員與企業(yè)負(fù)責(zé)人，一對(duì)一溝通面對(duì)面交流、手把手指導(dǎo)，全面提升制度覆蓋率和執(zhí)行率，目前31家企業(yè)共配備食品安全總監(jiān)3名、食品安全員34名，均建立“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零

三是壓實(shí)服務(wù)責(zé)任。建立非公黨建聯(lián)系點(diǎn)，向31家企業(yè)派駐“黨建特派員”，發(fā)揮黨員在食品安全工作中的戰(zhàn)斗堡壘和先鋒模范作用，在生產(chǎn)過(guò)程控制、人員管理：出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面為企業(yè)提供“一對(duì)一”幫扶指導(dǎo)。

二、強(qiáng)化監(jiān)督管理，為質(zhì)量安全樹(shù)底線

一是嚴(yán)密監(jiān)管。以市場(chǎng)、公安和屬地政府為主體，成立包保工作組4個(gè)，明確4名科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)牽頭對(duì)31家企業(yè)進(jìn)行包保負(fù)責(zé)，以有機(jī)聯(lián)動(dòng)推動(dòng)整治見(jiàn)效。根據(jù)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢結(jié)果，將31家企業(yè)按照“高、中、低”三個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)施分類分級(jí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

二是嚴(yán)肅約談。對(duì)國(guó)抽、省抽平臺(tái)反饋的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不合格的企業(yè)開(kāi)展“觸發(fā)式”監(jiān)管、責(zé)任約談，找準(zhǔn)查透不合格產(chǎn)生原因，要求企業(yè)實(shí)行“三單”管理對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、措施清單和責(zé)任清單，指導(dǎo)企業(yè)從源頭消除隱患。2022年以來(lái)，開(kāi)展行政約談12次， 約談企業(yè)18家次，督促企業(yè)召回不合格產(chǎn)品51批次。

三是嚴(yán)格執(zhí)法。加大食品安全領(lǐng)域案件查辦力度，對(duì)不合格食用植物油涉及的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行立案查處。2020年以來(lái)，查辦案件70起，其中責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)7件，罰沒(méi)款189萬(wàn)元。同時(shí)堅(jiān)持以案為戒、嚴(yán)格懲處，在評(píng)選縣長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)等各類榮譽(yù)時(shí)，對(duì)食用植物油監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不合格的企業(yè)，在申報(bào)審核時(shí)實(shí)行“一票否決”

三、推進(jìn)科技賦能，促質(zhì)量安全出亮點(diǎn)

一是監(jiān)管可視化。全面推行可視化監(jiān)管，企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)直觀清晰展現(xiàn)，監(jiān)管人員一目了然掌握有效企業(yè)信息，隨時(shí)把控原料油進(jìn)廠和企業(yè)生產(chǎn)狀況。目前，已完成全部食用植物油企業(yè)壓榨、烘炒、灌裝等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控視頻聯(lián)網(wǎng)，監(jiān)管執(zhí)法人員可通過(guò)手機(jī)執(zhí)法終端隨時(shí)監(jiān)測(cè)企業(yè)生產(chǎn)情況。

二是產(chǎn)品批批檢。按照“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”要求，推動(dòng)企業(yè)把牢進(jìn)廠和出廠“兩道關(guān)”。一方面，嚴(yán)格落實(shí)外購(gòu)原料油“進(jìn)廠送檢”；另一方面，嚴(yán)格落實(shí)成品油“出廠檢驗(yàn)”，做到“樣樣送、批批檢”。同時(shí)全力推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)所轉(zhuǎn)型升級(jí)，新招緊缺專業(yè)技術(shù)211研究生一名，增加財(cái)政投入40萬(wàn)元作為檢測(cè)成本，為30家檢驗(yàn)?zāi)芰^弱的企業(yè)開(kāi)展原料油和成品油出廠委托檢驗(yàn)2490組。

三是基礎(chǔ)有提升。以麻油產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)為攻堅(jiān)載體，著眼食用植物油重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展“四個(gè)一”（即一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)區(qū)域；一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一種產(chǎn)品或服務(wù)）質(zhì)量提升行動(dòng)，持續(xù)推動(dòng)食用植物油企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、做優(yōu)做強(qiáng)。幫扶指導(dǎo)企業(yè)改造廠房設(shè)施設(shè)備、升級(jí)管理體系、提高產(chǎn)品工藝、創(chuàng)新品牌意識(shí)，目前31家企業(yè)全部完成廠房設(shè)施改造，平均每家投入改造資金250萬(wàn)元，獲批“食安安徽”品牌企業(yè)2家。

四、激活內(nèi)生動(dòng)力，使質(zhì)量安全可持續(xù)

一是強(qiáng)化政策激勵(lì)。修訂《質(zhì)量提升獎(jiǎng)勵(lì)扶持若干政策》，對(duì)新獲得HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證、ISO10012測(cè)量管理體系A(chǔ)A以上認(rèn)證、首次通過(guò)三合管理體系認(rèn)證的企業(yè)，明確“分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元、2萬(wàn)元、1萬(wàn)元”標(biāo)準(zhǔn)。助力2家企業(yè)取得ISO22000管理體系認(rèn)證，2家企業(yè)取得HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證，1家企業(yè)取得 ISO9001認(rèn)證。

二是強(qiáng)化產(chǎn)研合作。堅(jiān)持品牌引領(lǐng)，強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造運(yùn)用，推動(dòng)企業(yè)與合工大、安農(nóng)大等高校深化產(chǎn)學(xué)研合作，建立并運(yùn)行省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心1家，擁有發(fā)明專利91件，參與制修訂芝麻油相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，獲批國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)和示范企業(yè)各1家：

三是強(qiáng)化協(xié)會(huì)作用。去年6月份，和縣食用植物油生產(chǎn)領(lǐng)域龍頭企業(yè)牽頭成立全市食用油脂協(xié)會(huì)，倡導(dǎo)全體會(huì)員企業(yè)共同遵守《食用油脂協(xié)會(huì)公約》，時(shí)刻規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。所有會(huì)員企業(yè)100%簽訂《誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》收繳并銷毀不規(guī)范食品標(biāo)簽800余萬(wàn)張。