1日上午，記者從鄭州市市場監(jiān)督管理局召開的食品安全管理大整頓大提升新聞發(fā)布會上了解到，為了有效提高食品經營單位管理水平，維護消費者合法權益，鄭州市市場監(jiān)督管理局針對全市食品流通領域現狀，對市內商超等食品經營單位提出了具體工作管理要求，其中，要求市內各大商超開展食品溯源和信息化管理工作，讓消費者掃碼就能查看商品質量安全信息。
鄭州市市場監(jiān)督管理局要求，各大商超在依法亮證亮照經營的同時，還要根據食品的風險等級，對不同風險的食品利用“色標”進行區(qū)分，做到風險明確。其次，通過對商品進行定碼、食品與非食品進行定區(qū)、物品進行定位、擺放進行定量、貨架進行定色、特殊種類食品進行定柜等6項措施，使經營場所變得井井有條，物品取用方便。同時，大型商場超市在開展6S管理的同時，還要借助“溯本通”追溯系統(tǒng)的“一品一碼”功能，開展食品溯源和信息化管理，通過給每一種商品生成可追溯的二維碼，讓消費者通過掃碼就能夠查看商品的來源和質量安全信息，從而保障老百姓舌尖上的安全。（李愛琴）
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