中國食品安全網(wǎng)訊（佟海成）秋季新學(xué)期正式開啟，為守住師生飲食安全底線，9月1日，內(nèi)蒙古興安盟科右前旗額爾格圖市場監(jiān)督管理所聯(lián)合執(zhí)法中隊深入轄區(qū)學(xué)校食堂，開展秋季校園食品快檢行動，以“快檢+監(jiān)管”雙舉措全力守護校園食品安全。

檢測人員嚴格遵循標準流程，以學(xué)校食堂購進的食品原材料為重點檢測對象，運用專業(yè)快檢設(shè)備對大米新鮮度、果蔬農(nóng)藥殘留以及餐飲用具表面潔凈度等項目進行抽檢。通過“現(xiàn)場采樣、即時檢測”的模式，確保檢測結(jié)果準確、可靠，以檢測為契機，強化食堂從業(yè)人員的食品安全意識。截至目前，本次快檢共檢測餐具12批次、大米新鮮度2批次、食用油過氧化值2批次、餐具潔凈度12批次、蔬菜農(nóng)藥殘留7批次，所有檢測結(jié)果均合格。

在快檢同步推進的過程中，執(zhí)法人員圍繞“食材、設(shè)備、人員、環(huán)境、加工”五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)深化檢查，重點查看食品原料進貨查驗與索證索票制度落實情況，核查食材清洗加工、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范，同時檢查“明廚亮灶”運行狀態(tài)，督促學(xué)校食堂嚴格落實食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，從源頭消除安全隱患。

校園食品安全無小事。接下來，內(nèi)蒙古興安盟科右前旗額爾格圖市場監(jiān)督管理所將持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，不定期開展食品快檢進校園行動，切實提高食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。