中國食品安全網(wǎng)訊 （許江鴻 曹志剛 喻志遠 記者陳賽）秋季開學(xué)之際，8月31日，由湖南省市場監(jiān)督管理局主辦，永興縣市場監(jiān)督管理局、永興縣教育局、湖南山水集團天承信息技術(shù)有限公司承辦的2025年食品安全“送訓(xùn)下基層”專題培訓(xùn)會暨永興縣2025年校園食品安全和膳食經(jīng)費專項整治推進會在永興縣五星學(xué)校舉行。駐市教育局紀檢監(jiān)察組組長段旭東、永興縣人民政府副縣長李國斌、縣委辦、政府辦、縣紀委監(jiān)委、縣教育局、縣市場監(jiān)督管理局等相關(guān)負責(zé)人出席會議。全縣各中小學(xué)書記、校長、幼兒園園長以及食品安全總監(jiān)、食品安全員；全縣養(yǎng)老機構(gòu)及大中型餐飲單位食品安全員以及縣市場監(jiān)管人員、縣教育局督學(xué)和聯(lián)校干部共480余人參訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：永興縣市場監(jiān)督管理局

會上，縣教育局負責(zé)人作了“筑牢校園食品安全防線、守牢學(xué)生‘舌尖上的安全’”的工作報告，對全縣校園食品安全前期工作開展情況作了階段性總結(jié)并對下一階段任務(wù)作出部署?？h市場監(jiān)督管理局負責(zé)人指出，全縣校園食品安全既要肯定成績、樹立信心，也要正視當(dāng)前存在的風(fēng)險與問題，進一步明確重點領(lǐng)域與責(zé)任分工?？h人民政府副縣長李國斌強調(diào)：一是要提高政治站位，深刻認識校園食品安全的極端重要性；二是要聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面落實集中整治重點任務(wù)；三是要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實確保專項整治取得實效。

專家張家澤正在授課 圖片來源：永興縣市場監(jiān)督管理局

本次培訓(xùn)會特邀食品安全專家張家澤對《集中用餐單位食品安全風(fēng)險管控清單》進行了專業(yè)解讀，他結(jié)合永興縣集中用餐單位實際運營情況，圍繞食材采購驗收、貯存保鮮、加工操作、餐具消毒、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一刨析風(fēng)險點，明確管控標準與落實要求，并通過典型案例分析，給出具有實用性的“清單式”實操對策。培訓(xùn)內(nèi)容理論和實踐并重，講解深入淺出，現(xiàn)場互動頻繁，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。

會后，參訓(xùn)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容緊扣基層實際，兼具政策解讀與實操指導(dǎo)，對進一步提升永興縣校園食品安全管理和集中用餐單位風(fēng)險防控能力具有重要推動作用，為如何保障師生“第一餐”安全提供了詳盡的操作指南。