近日，廣西壯族自治區(qū)教育廳、財政廳、市場監(jiān)管局、衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布《廣西中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理負(fù)面清單》（以下簡稱《負(fù)面清單》），針對全區(qū)中小學(xué)校的食堂管理亮出50條“硬杠杠”，從食材安全到食材采購，從資金和食堂管理到食堂建設(shè)，構(gòu)建起全流程校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

廣西中小學(xué)（幼兒園）在校生，總數(shù)達(dá)上千萬人。民以食為天，食以安為先。構(gòu)建校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，萬萬馬虎不得，要將舉措細(xì)化到每一個相關(guān)環(huán)節(jié)，覆蓋到每一名師生。

校園食品安全必作于細(xì)，這是此次《負(fù)面清單》釋放出來的明確信息。例如，《負(fù)面清單》要求，“通過競爭性采購方式確定的食材價格，不得高于學(xué)校所在地同期市場公允價格”“學(xué)生餐從燒熟至食用的間隔時間不得超過2小時”“校領(lǐng)導(dǎo)及教職工陪餐不得免費，防止擠占學(xué)生膳食補助經(jīng)費”。這些細(xì)致要求，重視一點一滴、一絲一縷，不讓“針尖大的窟窿透過斗大的風(fēng)”。

校園食品安全必作于細(xì)，也是食安工作中的一條成功經(jīng)驗。從全國各地發(fā)生的校園食品安全事件來看，工作謀劃布置得再好，只要在“最后一公里”松一松，對食材安全懷有僥幸心理，對食材采購睜一只眼閉一只眼，那么就容易出現(xiàn)“跑冒滴漏”?，F(xiàn)在，把《負(fù)面清單》落實落地，就是要求全區(qū)各地各有關(guān)部門狠抓落實、嚴(yán)格執(zhí)行，讓亮出來的“硬杠杠”變成“高壓線”。

抓好食安工作，不是沒有措施，也不是沒有能力，問題在于落實到位。從嚴(yán)落實、監(jiān)督落實，校園食安防線才會越筑越牢。（江涵）