為進一步提高校園食品安全監(jiān)管水平，提升食品安全執(zhí)法隊伍業(yè)務能力，7月11日，青島市城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局開展校園食品安全及校園供餐配餐單位檢查過程專項培訓，各市場所食品安全監(jiān)管業(yè)務骨干、食安中心、食安科全體工作人員參加。

會上，城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局分別通報了近期校園食品安全檢查情況，及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)現(xiàn)象、存在的突出問題隱患，并對下步工作提出相應工作要求。食安科工作人員從進貨查驗、食品留樣、食品安全事故處置等方面，結合實際檢查情況，分析講解《青島市中小學食堂合規(guī)經營指南》。

會議要求，要持續(xù)強化培訓與教育。線上線下培訓結合，確保相關人員切實掌握食品安全相關知識和操作規(guī)范，不斷提高學校落實食品安全主體責任的意識和能力。持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促各單位在“制度、內容、流程、記錄”上落實落細，推動“兩個責任”落實常態(tài)化、長效化、規(guī)范化，聚焦關鍵環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患并督促整改到位。

此外，會議還要求，要強化“一體化平臺”和“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺應用，將“云巡查”作為重要風險排查手段，實時監(jiān)管、智能預警，進一步提高餐飲單位自律意識，強化風險隱患管控能力。

今后，城陽區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保隱患排查到位、整改到位、兩個責任落實到位、各項制度執(zhí)行到位，全力推進中小學校園食品安全突出問題專項整治工作取得實效，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。（趙寶輝）