近日，在新疆天番食品科技有限公司原料驗收區(qū)，品管部工作人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程仔細(xì)核對供應(yīng)商送貨單據(jù)、檢查原料外包裝標(biāo)識、抽取代表性樣品進(jìn)行封存。這些日常而關(guān)鍵的操作步驟，構(gòu)成了公司食品安全防護(hù)網(wǎng)的堅實起點。

食品安全是覆蓋全鏈條的系統(tǒng)工程。一直以來，為切實保障食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量，天番食品公司嚴(yán)格貫徹執(zhí)行“食安為先，質(zhì)量為本，持續(xù)改進(jìn)，客戶滿意”的質(zhì)量方針，持續(xù)優(yōu)化并強(qiáng)化落實覆蓋“原輔料驗收-生產(chǎn)過程監(jiān)控-成品檢驗打包-發(fā)貨交付”的全鏈條質(zhì)量管控體系，在每一個環(huán)節(jié)筑牢安全屏障。

嚴(yán)把源頭關(guān)

原輔料驗收是質(zhì)量安全的第一道防線。質(zhì)檢團(tuán)隊依據(jù)既定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)商資質(zhì)審核、感官指標(biāo)檢驗及關(guān)鍵理化指標(biāo)檢測三重篩查流程。對任何異常情況或標(biāo)識問題堅決執(zhí)行“零容忍”拒收政策，確保輸入原料安全可靠，將“食安為先”要求落到實處。

嚴(yán)控過程關(guān)

生產(chǎn)環(huán)節(jié)是質(zhì)量管理的核心。質(zhì)檢人員深入生產(chǎn)線，通過現(xiàn)場巡查與數(shù)據(jù)監(jiān)控相結(jié)合的方式，實時監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)，確保標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）得到嚴(yán)格執(zhí)行。在關(guān)鍵控制點（CCP）實施在線監(jiān)測和定時抽樣，確保持續(xù)穩(wěn)定運行。對任何生產(chǎn)偏差，均迅速啟動并嚴(yán)格執(zhí)行“識別-報告-糾偏-驗證”的閉環(huán)管理流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定一致，夯實“質(zhì)量為本”根基。

嚴(yán)守出廠關(guān)

成品打包環(huán)節(jié)是質(zhì)量承諾的最終體現(xiàn)。質(zhì)檢團(tuán)隊對每一批次產(chǎn)品進(jìn)行全面細(xì)致核查，確保規(guī)格型號準(zhǔn)確無誤、包裝密封嚴(yán)密完好、標(biāo)簽信息完整清晰且符合法規(guī)要求，以近乎零差錯的標(biāo)準(zhǔn)鎖定產(chǎn)品出廠時的最佳質(zhì)量狀態(tài)，兌現(xiàn)對消費者的品質(zhì)承諾。

嚴(yán)保交付關(guān)

發(fā)貨交付是質(zhì)量管理的最后環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)“客戶滿意”的關(guān)鍵一步。質(zhì)檢團(tuán)隊嚴(yán)格審核發(fā)貨單據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性與承運方的合規(guī)資質(zhì)，確保產(chǎn)品信息全程可追溯、儲運環(huán)境（如溫濕度）符合既定要求、交接過程清晰準(zhǔn)確無誤。建立并維護(hù)完善的發(fā)運記錄檔案，這不僅為后續(xù)的質(zhì)量分析、問題追溯和“持續(xù)改進(jìn)”提供了有力支撐，更保障了每一批次產(chǎn)品能夠安全、準(zhǔn)時、完好地送達(dá)客戶指定地點。

質(zhì)量是企業(yè)的生命線，安全是發(fā)展的基石。天番食品公司通過構(gòu)建并不斷完善這一全鏈條質(zhì)量管控體系，將質(zhì)量方針貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營全過程。全體員工將以高度的責(zé)任心和專業(yè)素養(yǎng)，依托嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砹鞒毯捅匾臄?shù)字化工具，持續(xù)提升全鏈條質(zhì)量管控水平，致力于為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心的食品。（郝若冰）