為擴大“山西老陳醋”品牌影響力，擦亮“中國醋都·清徐”金字招牌，3月25日，借助第112屆全國糖酒商品交易會平臺，“清徐老陳醋成都行”品牌推介會啟動。

當日，清徐老陳醋幾個展區(qū)的工作人員早早便忙碌起來，接待著南來北往的客人。在紫林醋業(yè)展區(qū)，人們興致勃勃地觀看面食表演，品嘗著醋面相融的舌尖美味；在美錦醋業(yè)展區(qū)，工作人員則與慕名而來的客商熱情交流。

清徐老陳醋釀造工藝于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！皷|湖”“來?！薄皩氃蠢洗追弧北簧虅詹空J定為“中華老字號”。清徐縣現(xiàn)有食醋相關企業(yè)81家，2024年食醋產(chǎn)量85萬噸，占全省的80%、全國的20%。據(jù)介紹，2024年清徐深入實施“1816”戰(zhàn)略和“十大行動”，紫林醋業(yè)年產(chǎn)10萬噸釀造食醋生產(chǎn)線建設項目（二期）、水塔醋業(yè)食醋熏淋一體化設備升級及陳釀區(qū)改擴建等項目穩(wěn)步推進；規(guī)上企業(yè)數(shù)量新增2家，達到8家，同比增長33.3%；與郵政、京東合作打造清徐縣老陳醋快遞物流直發(fā)倉儲中心；線上線下同時開設山西（清徐）老陳醋官方旗艦店，持續(xù)在一線城市和省會城市設立門店；持續(xù)開展“老陳醋中華行”活動；高標準舉辦第六屆國際醋酸菌研討大會；組織“食醋制作工”職業(yè)技能認定，開展清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)醋產(chǎn)業(yè)工匠培訓班（第一期），舉辦山西省食品工業(yè)行業(yè)（調(diào)味品品評師）職業(yè)技能大賽等。該縣副縣長劉紫霞表示，今年將用足用活“專業(yè)鎮(zhèn)+產(chǎn)業(yè)鏈+園區(qū)”三大抓手，集中集聚“政府+企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園”優(yōu)勢資源，努力實現(xiàn)“雙百”目標，把“中國醋都·清徐”金字招牌擦得更亮。（范珉菲）