人物檔案

馬國軍，35歲，寧夏麥優(yōu)客食品有限公司和寧夏萬揚食品有限公司總經(jīng)理。公司產(chǎn)品行銷西北五省區(qū)，入駐寧夏5000多家商超，與100多家經(jīng)銷商建立長期穩(wěn)定合作關系。

創(chuàng)業(yè)故事

“學一門手藝，養(yǎng)活自己?！边@是馬國軍15歲時的愿望。

“讓西北風味糕點香飄全國，帶領更多村民致富?！边@是馬國軍35歲時的夢想。

3月24日，銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)，寧夏萬揚食品有限公司工廠內(nèi)，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，西北風味糕點飛速成型，濃郁的香氣彌漫在車間的每一個角落。馬國軍匆匆咬了一口自家工廠生產(chǎn)的麻花面包，手指在手機屏幕上快速滑動。幾分鐘前，他剛剛與蘭州一家直播公司簽下年度供貨協(xié)議。

“這可是今年面包廠的重大突破。我們的面包即將上線多個平臺，借助互聯(lián)網(wǎng)，把西北風味面包銷往全國?！瘪R國軍說。

從12平方米的小廚房到4000平方米的智能化工廠，馬國軍的創(chuàng)業(yè)之路，已經(jīng)走了20年。

“最開始，只是為了混口飯吃?！瘪R國軍說。

2005年，年少的馬國軍在蘭州一家烘焙坊的后廚踮起腳尖，緊盯師傅手中翻飛的面團，依樣畫葫蘆捏出了人生中第一個歪歪扭扭的面包?！爱敃r我就想，要是能做出讓人吃了回味無窮的面包該多好啊。”他說。

2009年，帶著學來的手藝，馬國軍來到興慶區(qū)，租下一間12平方米的臨街鋪面，開了第一家面包店。然而，生意冷清。

“市場上糕點鋪天蓋地，甜膩的口感千篇一律?！瘪R國不斷反思。

一次偶然的機會，他發(fā)現(xiàn)寧夏烘焙市場缺乏符合西北人口味的糕點?！霸畚鞅比似珢鄣鹂诟校@是個機會。”馬國軍決心調(diào)整方向。

憑借經(jīng)驗，馬國軍反復改良配方，最終研發(fā)出招牌產(chǎn)品——酸奶麻花面包?！斑@款面包一經(jīng)推出，便廣受好評。”馬國軍說，他的生意也隨之步入正軌。然而，他并不滿足于此?！靶〉昕驮从邢蓿氚l(fā)展壯大，就要讓產(chǎn)品進駐超市商店?！瘪R國軍清楚地記得，2013年冬天，他騎著自行車，提著兩大兜面包，在零下15攝氏度的街頭挨家推銷。

當超市采購經(jīng)理第三次拒絕他時，他放下兩箱麻花面包說：“您先試賣，賣不掉算我的?！?/p>

“沒想到3天后，對方打來電話，說要追加訂單?！边@通電話讓這個西北漢子蹲在店門口熱淚盈眶。也正是那時，馬國軍告別“家庭廚房”，有了第一個60多平方米的“小作坊”。

此后兩年，訂單呈爆發(fā)式增長，作坊的局限愈發(fā)明顯。7個師傅圍著烤爐忙碌，馬國軍白天送貨，晚上和工人擠在狹小的空間打地鋪。

“這樣下去可不行，小作坊產(chǎn)能根本跟不上激增的訂單?！瘪R國軍在廠房里焦急踱步，“得成立公司，走規(guī)?；缆?。”

2015年，馬國軍籌資建設800平方米加工廠，成立寧夏麥優(yōu)客食品有限公司。經(jīng)過數(shù)年研發(fā)與試驗，如今他公司的產(chǎn)品有低糖面包、酸奶麻花面包、泡芙等70多個品類。

隨著公司業(yè)務蒸蒸日上，馬國軍于2020年成立寧夏萬揚食品有限公司，在西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)建起4000平方米的現(xiàn)代化工廠。

走進食品加工廠，發(fā)酵箱散發(fā)著濃郁的隴原麥香，傳送帶載著金黃的麻花面包有序前行。但在核心操作區(qū)，老師傅仍堅守手工擰花?！皺C器能擰出完美螺旋，但傳統(tǒng)手藝才是好味道的秘訣?！惫と擞頃苑颊f。

“對我來說，馬總是改變我生活軌跡的貴人?！庇頃苑际桥d涇鎮(zhèn)人，已在馬國軍的公司務工10多年。

在食品廠，像禹曉芳這樣的工人有50多名，他們都是附近的村民。在馬國軍的帶領下，大家在工廠里各司其職，從制作糕點到包裝運輸，不僅獲得了穩(wěn)定收入，還掌握了一門謀生的手藝。

“當年想的是生計，現(xiàn)在追求的是讓西北味道傳得更遠，帶動更多村民增收?！瘪R國軍說。

為此，他又有了新的目標，規(guī)劃蛋糕全自動化生產(chǎn)線工廠運營?！澳甑浊?，一定要讓新工廠落地，提升產(chǎn)能?！瘪R國軍介紹。

如今，馬國軍的糕點產(chǎn)品已成功入駐寧夏5000多家商超，供貨范圍覆蓋西北五省區(qū)，與100多家經(jīng)銷商建立長期穩(wěn)定合作關系，年產(chǎn)量可達1500噸左右。

從最初的小門面到如今2座現(xiàn)代化食品工廠，從手工制作逐步邁向智能化，馬國軍的愿望在歲月打磨中，一步步成長為讓西北風味糕點飄香全國的宏偉夢想。