中國食品安全網訊（劉燈海 記者程家武）為進一步推進落實食品安全“兩個責任”，4月28日，安徽省亳州市利辛縣委書記深入包保企業(yè)就食品安全“兩個責任”工作進行現場督導，檢查食品安全主體責任落實情況，做好“五一”節(jié)前食品安全檢查工作。

利辛縣委書記先后來到興客?。ㄆ卟适澜绲辏?、糧油食品商廈、永輝超市、興客?。ㄈf達廣場店）商超，一邊聽取了企業(yè)負責人關于企業(yè)經營狀況、食品安全管控、落實食品安全“兩個責任”等食品安全管理工作的匯報，一邊對超市的食品安全管理體系、常態(tài)化防控、宣傳培訓、重點品種信息公示、散裝食品標簽等和食品安全“日管控、周排查、月調度”臺賬進行了檢查。針對檢查中發(fā)現的問題，他要求在熟食品、鹵制品、散裝食品等即時入口食品上加蓋防塵罩，銷售食用農產品標示產品，重點品種做好信息公示工作。同時，要求超市負責人在食品生產銷售過程中，抓住管理責任、風險防控責任等關鍵環(huán)節(jié)，切實保障食品安全。

利辛縣委書記最后來到利辛縣民澤食品有限公司（學校食堂集體配餐單位），認真聽取企業(yè)負責人關于原材料管理、檢驗檢測、消殺工作匯報，詳細了解食品安全管理制度落實、原料進貨查驗、食品儲存和飯菜留樣等食品安全管控情況，查閱企業(yè)食品安全風險“日管控、周排查、月調度”工作機制建立和執(zhí)行情況，查看了相關臺賬資料。

利辛縣委書記強調，落實食品安全“兩個責任”是提升食品安全管理水平、提高風險防控能力的重要舉措，企業(yè)要進一步壓實主體責任，嚴格履行“日管控、周排查、月調度”工作機制，強化食品安全常態(tài)化風險防控，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。市場監(jiān)管部門要嚴格監(jiān)管，認真履職，切實推動“兩個責任”落地落實落細，加強對企業(yè)的監(jiān)管和指導，幫助企業(yè)不斷提高食品安全管理水平，堅決守住食品安全底線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。