中國食品安全網(wǎng)訊（馬凱 記者梁計）為提升食品經(jīng)營單位食品安全知識水平，增強食品安全主體責任意識。近日，四川省鹽邊縣市場監(jiān)督管理局對漁門鎮(zhèn)餐飲服務單位、小餐飲店負責人開展了食品安全知識線下培訓。
培訓會上，該局工作人員以在“春雷行動2023”監(jiān)督檢查過程中最常發(fā)現(xiàn)的問題為例，采用實際與理論相結(jié)合的方法，圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，分別從信息公示、從業(yè)人員管理、硬件設施設備、原料管理、食品加工制作、餐用具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了講解。同時，強調(diào)了食品安全“兩個責任”工作，要求餐飲服務單位堅決落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，切實履行食品安全主體責任。此次培訓共計50余人參加，發(fā)放宣傳資料60余份。
下一步，鹽邊縣市場監(jiān)管局將堅持宣傳引導、監(jiān)管與服務并舉措施，著力提升食品安全管理水平，守牢食品安全底線。
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