“中國(guó)是我們重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一?！迸餐．a(chǎn)局中國(guó)區(qū)總監(jiān)畢思明27日在此間對(duì)記者表示，“我們希望加深行業(yè)對(duì)挪威北極甜蝦全價(jià)值鏈的了解，展示其在多元消費(fèi)場(chǎng)景中的應(yīng)用潛力，進(jìn)一步挖掘在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間與合作機(jī)會(huì)，更好地滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)海產(chǎn)日益增長(zhǎng)的需求?！?/p>

據(jù)了解，近年來(lái)，挪威北極甜蝦對(duì)華出口量快速提升。根據(jù)挪威海產(chǎn)局蝦蟹貝類產(chǎn)品經(jīng)理約瑟芬·沃拉（Josefine Voraa）分享的最新數(shù)據(jù)，2025年一月到四月，挪威向中國(guó)出口北極甜蝦959噸，出口額超過(guò)5000萬(wàn)挪威克朗，較去年同期分別大幅增長(zhǎng)540%和320%。

挪威北極甜蝦主要棲息于巴倫支海，常年生活在70米以下、水溫為0攝氏度至9攝氏度的深水區(qū)域。與溫暖水域的蝦類不同，冰冷清澈的水域使得北極甜蝦的成長(zhǎng)和成熟較為緩慢，造就了其緊實(shí)的肉質(zhì)與獨(dú)特的鮮甜風(fēng)味。捕撈后，北極甜蝦會(huì)在船上被快速處理，以最大程度保持其鮮美口感。挪威北極甜蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、B12以及鈣和硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是制作冷熱菜肴的理想食材。

畢思明告訴記者，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y九家挪威北極甜蝦企業(yè)亮相2025亞太水產(chǎn)食品博覽會(huì)，不僅集中展示來(lái)自挪威純凈海域的北極甜蝦，還聯(lián)合中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)（CAPPMA）舉辦專場(chǎng)推介會(huì)，為中國(guó)企業(yè)與挪威供應(yīng)商之間搭建交流平臺(tái)，拓展合作網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步促進(jìn)中挪北極甜蝦行業(yè)之間的交流合作。

在中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和看來(lái)，近年來(lái)中國(guó)對(duì)高品質(zhì)海產(chǎn)的需求持續(xù)上升，挪威北極甜蝦憑借其滋味鮮甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的特點(diǎn)，正成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)食材，而此次推介會(huì)將加深中挪行業(yè)交流。

據(jù)悉，2021年后，中國(guó)市場(chǎng)的北極甜蝦供應(yīng)量大幅上升，2024年進(jìn)口量超過(guò)6.5萬(wàn)噸。目前約35%的北極甜蝦通過(guò)餐飲渠道銷(xiāo)售，其余65%流向零售市場(chǎng)，包括電商平臺(tái)、商超以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道?！爸档米⒁獾氖牵娚桃殉蔀榻陙?lái)增長(zhǎng)最為迅速的銷(xiāo)售渠道。”相關(guān)企業(yè)董事長(zhǎng)宋鵬認(rèn)為，隨著銷(xiāo)售渠道不斷拓展，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)挪威北極甜蝦的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。挪威北極甜蝦有望在推動(dòng)這一品類的增長(zhǎng)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

挪威漁民銷(xiāo)售組織市場(chǎng)經(jīng)理辛娜·古爾布蘭森（Synne Guldbrandsen）表示：“中國(guó)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)極具吸引力的市場(chǎng)。我們期待與更多本地伙伴合作，將挪威北極甜蝦帶給更廣泛的中國(guó)消費(fèi)者?！保愳o）