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湖南長沙:今秋大閘蟹“晚熟”價“香”

2024-10-15 15:33來源:長沙晚報 編輯:楊玉國

秋風起,蟹腳癢,金秋十月,又到了一年中吃蟹最佳時間。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),相較中秋國慶假期,湖南長沙市場大閘蟹、梭子蟹價格明顯下降,喜歡吃蟹的市民可以抓緊了。

14日,記者在步步高梅溪店生鮮區(qū)看到,鮮活生猛的大閘蟹在水槽里游動。重量2兩規(guī)格的陽澄湖母蟹零售價25元/只,3兩的陽澄湖母蟹零售價39元/只。

非陽澄湖的大閘蟹價格“親民”不少。在馬王堆海鮮水產市場,2兩規(guī)格母蟹零售價12元至15元一只?!拔覀冏约撼砸话憔唾I2兩的母蟹,口感好、價格不高,這兩天價格降下來了,又能夠一飽口福了?!眲傔x了十幾只大閘蟹的市民周女士告訴記者。

往年,大閘蟹總能趕在中秋佳節(jié)來臨的時候端上人們的餐桌。但今年受高溫天氣影響,大閘蟹上市時間推遲了近半個月。中秋節(jié)剛上市時,價格較高。北辰三角洲的泊來鮮海鮮超市相關負責人告訴記者,當時他們上市的3.5兩母蟹單只銷售價格為53元,現(xiàn)在已經降到了38元。

記者走訪長沙部分海鮮市場了解到,當前市面上的大閘蟹80%來自江蘇,20%來自湖北、湖南。

馬王堆海鮮水產批發(fā)市場是售賣螃蟹的“主戰(zhàn)場”?!艾F(xiàn)在市場以2至3兩母蟹為主。”市場相關負責人黎靜陽介紹,市場大閘蟹按品質分普通和精品兩種,14日,2兩規(guī)格的批發(fā)價在7.6元至10元每只,2.5兩規(guī)格11.75元至15.5元每只,3兩規(guī)格17.6元至22.1元每只。2兩至2.5兩母蟹價格比國慶假期前下降約10%,3兩母蟹價格基本持平。

“目前,大閘蟹大量上市,交易量大幅上升。”13日晚,馬王堆海鮮水產批發(fā)市場內,一輛輛冷藏車一字排開,敞開的車門處,擺著剛卸下的螃蟹,商販和來往的客商熱烈攀談:“現(xiàn)在的大閘蟹品質好,肉質飽滿,蟹黃多?!睋R王堆市場交易數(shù)據顯示,近期大閘蟹來貨量約100噸一天,比國慶假期前增長約40%。

大量上市,大閘蟹價格相對有所回落?!按箝l蟹整體價格呈下降趨勢,和上市初期比約下降30%。”步步高超市生鮮采購總監(jiān)周燚告訴記者,根據消費需求不同,周一到周四價格又比周五到周日低10%。

馬王堆海鮮市場光頭牛水產品經營部負責人陳鐵年告訴記者,今年因為高溫、臺風等極端天氣,大閘蟹晚熟減產,所以價格比去年略高。但近期的大閘蟹品質較國慶假期前更好,10月底前是吃母蟹的最好時機,10月底將迎來公蟹大量上市。

除了大閘蟹,不少市民偏愛梭子蟹。近期,梭子蟹大量上市,馬王堆海鮮水產批發(fā)市場日均來貨量約400噸。根據大小不同,價格為12元至45元每斤,較前期下跌40%至50%。

時下的蟹,口感達到一年中的巔峰,食蟹愛好者不妨趁此機會前往市場挑選,把握住這個短暫而又美味的“蟹季”。(劉捷萍)