近日，廣東省市場監(jiān)督管理局組織召開全省市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作視頻調(diào)度會。會議深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要論述精神，認(rèn)真貫徹國家和省有關(guān)最新會議及文件精神，分析研判當(dāng)前廣東食品安全領(lǐng)域存在的薄弱環(huán)節(jié)，研究推動以“六個聚焦、一個穿透、三個主動出手”提升工作成效，以“五個強(qiáng)化、五個抓實(shí)”進(jìn)一步抓細(xì)食品安全工作，全力保障百姓“舌尖上的安全”。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全監(jiān)管的本質(zhì)是風(fēng)險監(jiān)管，要強(qiáng)化食品安全風(fēng)險識別和風(fēng)險監(jiān)測，著力實(shí)施更為精準(zhǔn)的風(fēng)險監(jiān)管。

一是要突出“六個聚焦”

聚焦本地聚集生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)和具有全國影響力的產(chǎn)品；

聚焦主要的食品批發(fā)市場、餐飲商圈等重點(diǎn)場所；

聚焦校園食品安全和食堂食品安全；

聚焦網(wǎng)紅食品和新業(yè)態(tài)、新模式食品安全；

聚焦低價高風(fēng)險食品，特別是平臺大宗出貨低價食品、農(nóng)村低價假冒食品等，高度關(guān)注特價食品；

聚焦歷年來抽檢監(jiān)測、舉報投訴等反映的問題較突出的食品。

二是要強(qiáng)化“一個穿透”

要敢于穿透行業(yè)潛規(guī)則，正視存在的問題不足，下大氣力解決制約監(jiān)管成效的食品行業(yè)潛規(guī)則問題。

三是要切實(shí)做到“三個主動出手”

主動出手組織市場監(jiān)測和風(fēng)險識別，結(jié)合聚焦的六方面問題和穿透行業(yè)潛規(guī)則，有針對性開展監(jiān)測和識別；

主動出手開展專項(xiàng)治理，因地制宜，以問題為導(dǎo)向加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理；

主動出手強(qiáng)化風(fēng)險交流，大力開展宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)交流和發(fā)布的主動性。

會議指出，要落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)工作舉措，做好“五個強(qiáng)化、五個抓實(shí)”。一要強(qiáng)化風(fēng)險監(jiān)測與識別，抓實(shí)監(jiān)測體系建設(shè)；二要強(qiáng)化行業(yè)潛規(guī)則摸查，抓實(shí)潛規(guī)則治理圖譜；三要強(qiáng)化重點(diǎn)點(diǎn)位監(jiān)管，抓實(shí)重點(diǎn)工作安排；四要強(qiáng)化線索移交查辦，抓實(shí)條塊層級協(xié)作監(jiān)管；五要強(qiáng)化風(fēng)險交流，抓實(shí)經(jīng)常性常態(tài)化問題揭露、風(fēng)險披露和理性傳達(dá)。

省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志，省市場監(jiān)管局有關(guān)處室及直屬單位負(fù)責(zé)同志，各地級以上市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會議。