近日，省衛(wèi)健委印發(fā)公告，發(fā)布《榆林羊雜碎》《榆林羊雜碎生產衛(wèi)生規(guī)范》兩項食品安全地方標準，并定于2024年6月15日起實施。
據(jù)悉，上述兩項標準由市食品檢驗檢測中心科研團隊起草，其間經(jīng)由多位行業(yè)權威專家共同研討、論證、審定，并通過廣泛征求意見、反復驗證修改，具有很強的實用性和指導性。標準的制定，將推動榆林羊雜碎生產由作坊式、粗放式加工向產業(yè)化、規(guī)范化生產轉變，有效解決榆林羊雜碎產業(yè)因標準不一制約發(fā)展的問題，為相關產品的生產、流通、監(jiān)管提供了可靠依據(jù)；依托統(tǒng)一的檢測評價體系，還可促進從業(yè)企業(yè)改進生產工藝、提升產品質量、增強市場競爭力，帶動本地傳統(tǒng)特色食品產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。（李春雨 侯磊磊）
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