6月12日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全抽檢信息通告（2024年第22期）。
其中，抖音8090探花茶館（經營者為佛山市南海區(qū)田禧百貨商店）在抖音（手機APP）銷售的、標稱安徽意茗堂生物科技有限公司生產的菊苣梔子茶（2024-02-15、150克（5克×30包）/盒、懷禮堂），霉菌的檢驗結果為1400CFU/g，而標準規(guī)定為不得大于1000CFU/g。
據了解，霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
公開信息顯示，安徽意茗堂生物科技有限公司成立于2016年1月15日，是一家專注于花草茶生產及銷售的企業(yè)。（周佩瑤）
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