中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 劉斌）2024年2月20日至23日，子長市第二屆人民代表大會(huì)第三次會(huì)議和政協(xié)子長市第二屆委員會(huì)第三次會(huì)議勝利召開，為全力保障會(huì)議期間參會(huì)人員飲食安全，子長市市場監(jiān)督管理局抽調(diào)精兵強(qiáng)將，全力保障兩會(huì)期間食品安全。

檢查標(biāo)簽信息 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

一是周密安排部署。市局召開了專題會(huì)議，研究部署兩會(huì)期間食品安全保障和食品安全事故應(yīng)急處置，并對(duì)參與食品安全保障工作的執(zhí)法人員進(jìn)行了專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面落實(shí)兩會(huì)期間食品安全保障工作。

檢查留樣食品 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

二是全面監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員提前介入承辦會(huì)議的餐飲服務(wù)單位圍繞食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及臺(tái)賬建立、食品加工過程的質(zhì)量控制、餐具清洗消毒和從業(yè)人員健康體檢等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全方位監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，同時(shí)與承辦會(huì)議供餐的餐飲服務(wù)承接單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。

現(xiàn)場抽檢 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

三是全程監(jiān)督服務(wù)。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場指導(dǎo)的方式，對(duì)兩會(huì)期間提供菜品品種進(jìn)行了嚴(yán)格審定并嚴(yán)把菜肴烹飪關(guān)和食品留樣關(guān)，對(duì)購進(jìn)的食品原料逐品種開展快速檢測，同時(shí)對(duì)食品制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行現(xiàn)場監(jiān)督，確保每一環(huán)節(jié)食品安全。