中國食品安全網訊（高東曉）2025年10月17日至19日，第十屆重慶火鍋博覽會正式啟幕。作為全球火鍋產業(yè)極具影響力的專業(yè)展會，本屆博覽會匯聚了全國乃至海外的火鍋食材供應商、連鎖品牌、設備廠商及終端采購商，覆蓋火鍋全產業(yè)鏈生態(tài)。遂寧市三豐食業(yè)受邀參展，攜旗下“大肉粒午餐肉”“片片香午餐肉”等系列產品精彩亮相，與行業(yè)同仁深度對接，進一步拓展火鍋食材領域的合作空間。

圖片來源：三豐食業(yè)

深耕午餐肉賽道，筑牢火鍋食材供給基礎

作為專注午餐肉研發(fā)、生產與銷售的企業(yè)，三豐食業(yè)始終以“大肉?！睘楹诵漠a品標簽，從源頭筑牢品質根基。目前，企業(yè)在遂寧高新區(qū)建成占地70余畝的預制菜產業(yè)基地，2025年全新智慧工廠正式投用，車間內配備200余套先進生產設備，搭建10萬級無菌生產環(huán)境，實現(xiàn)從原料甄選、攪拌腌制到灌裝殺菌的全流程標準化管控，既保障每一批次午餐肉的品質穩(wěn)定，也讓“肉眼可見的大肉?！背蔀楫a品標志性優(yōu)勢。

圖片來源：三豐食業(yè)

除了經典大肉粒午餐肉，此次參展的片片香午餐肉同樣備受關注。該產品專為火鍋、三明治等場景設計，采用預切片工藝，開罐即可直接使用，無需額外切割，既適配連鎖火鍋門店的高效出餐需求，也方便家庭消費者快速搭配食材，憑借“便捷性+肉感十足”的特點，成為展會上的特色產品之一。

午餐肉作為火鍋場景中的經典食材，憑借“易煮易吸味、口感扎實”的特點長期占據菜單重要位置。三豐食業(yè)的產品恰好契合這一需求：大肉粒午餐肉久煮不散，能充分吸收火鍋湯底風味，咀嚼時可感知肉粒紋理；片片香午餐肉則以均勻厚度確保受熱均勻，入口咸香適中，適配川渝火鍋、清湯火鍋等多種品類，成為不少餐飲商家的穩(wěn)定選擇。

圖片來源：三豐食業(yè)

展會現(xiàn)場人氣升溫，供需對接聚焦核心需求

博覽會期間，三豐食業(yè)的展位持續(xù)吸引專業(yè)觀眾與普通觀展者駐足。為讓觀展者深入了解產品特點，三豐食業(yè)團隊圍繞產品與生產展開細致講解：從原料端精選優(yōu)質豬肉的標準，到智慧工廠如何通過精準溫控技術鎖住肉汁，再到片片香午餐肉的切片工藝如何適配火鍋場景的出餐效率，全方位傳遞品牌在午餐肉領域的專業(yè)性。

不少觀展者通過咨詢產品規(guī)格、了解生產流程，進一步加深了對三豐食業(yè)午餐肉的認知。專業(yè)觀眾更關注產品與餐飲場景的適配性，普通觀展者則側重詢問家庭食用的便捷方式，現(xiàn)場交流為后續(xù)潛在的合作與消費選擇奠定基礎。

圖片來源：三豐食業(yè)

對于三豐食業(yè)而言，此次參展重慶火鍋博覽會，不僅是展示“大肉?！薄捌恪钡群诵漠a品的平臺，更是感知行業(yè)需求、調整發(fā)展策略的重要契機。作為火鍋產業(yè)的風向標展會，本屆博覽會呈現(xiàn)的食材“場景化”“便捷化”趨勢，與三豐食業(yè)的產品布局高度契合。

未來，三豐食業(yè)將繼續(xù)依托智慧工廠的產能與技術優(yōu)勢，圍繞火鍋及多元消費場景優(yōu)化產品結構：針對餐飲客戶，深化“片片香午餐肉”的定制化服務，提供適配不同門店出餐需求的切片規(guī)格；針對家庭消費市場，推出小罐裝 “大肉粒午餐肉”，滿足單人食、小家庭聚餐等場景需求，同時持續(xù)堅守品質底線，為火鍋產業(yè)鏈提供更穩(wěn)定、更優(yōu)質的午餐肉供給。

此次亮相重慶火鍋博覽會，讓三豐食業(yè)的核心產品進一步觸達行業(yè)伙伴與消費者，也為品牌深化產業(yè)鏈合作、順應市場趨勢奠定基礎，助力其在午餐肉細分賽道上持續(xù)穩(wěn)步前行。