為進一步強化食品安全意識，切實保障廣大師生飲食安全，及時發(fā)現并消除食品安全風險隱患，預防食品安全事件發(fā)生。近日，江蘇省徐州市豐縣趙莊鎮(zhèn)對趙莊鎮(zhèn)初級中學及轄區(qū)學校開展了食品安全專項檢查行動。

檢查期間，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學校、幼兒園食堂，進行食品安全隱患排查整治，從食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、食品采購索證索票、食品留樣、餐飲用具消毒、原料儲存、餐廚垃圾處理等方面進行重點排查，要求確保食材新鮮、無變質，食材的處理和貯存要做到生熟分開，避免微生物交叉污染。針對檢查發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場指導食堂負責人整改提升，切實保障學生就餐安全。

同時，向學校食堂相關負責人和從業(yè)人員普及了食品安全法律法規(guī)，宣傳了近年來涉及食品安全犯罪典型案例，并督促各學校相關負責人加強食品安全日常管理，健全人員管理、進貨查驗、加工操作、留樣、信息公開等制度。

通過此次檢查，進一步強化校園食堂經營者食品安全責任意識、食品安全管理意識、食品安全風險意識，最大限度消除了食品安全隱患，全力筑牢校園食品安全防線。下一步，趙莊鎮(zhèn)加強與相關部門的聯(lián)動，形成合力，持續(xù)開展學校食品安全專項檢查工作，不定時對各學校食堂進行突擊檢查，同時加強食品安全法律法規(guī)以及食品安全知識的宣傳教育，進一步提高相關從業(yè)者的食品安全管理水平，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。 (張婉 彭宣宣)