1月12日至14日，“品出富民 尋味年菜”2024年富民縣年菜系列首場推介會在同德·昆明廣場舉行，40余款年菜產品為消費者提供了多樣化選擇。

作為昆明市的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”，近年來，富民縣積極推動優(yōu)質農產品實現(xiàn)產品化、食品化。該縣支持星橋食品、建新園等本地預制菜龍頭企業(yè)，在立足省內市場的基礎上，聚焦粵港澳大灣區(qū)市場內培外引，以米線制品為拳頭產品，開發(fā)推廣“廣味”菜品，積極運用展銷會、年菜交易會、App等線上線下銷售平臺拓展市場，從而擴大產業(yè)規(guī)模、延伸鏈條，逐步實現(xiàn)“原料買云南、產品賣全國”，構建從“田間地頭”到“百姓餐桌”的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，做強高原特色農業(yè)，為鄉(xiāng)村振興添上一道“硬菜”。

2023年，云南預制菜產業(yè)科技創(chuàng)新中心在富民縣成立。該創(chuàng)新中心依托云南米線、野生菌、藥膳、水果、蔬菜、堅果等，結合滇菜文化和云南旅游資源優(yōu)勢，以產業(yè)發(fā)展和市場需求為導向，聚焦云南預制菜全產業(yè)鏈關鍵共性技術問題，開展科技攻關與科技創(chuàng)新工作，研發(fā)綠色、營養(yǎng)、健康、安全的預制菜品。目前，該創(chuàng)新中心服務企業(yè)40余家，開發(fā)了多個系列預制菜，如米面預制菜系列、食用菌湯預制菜系列、藥膳養(yǎng)生預制菜系列、云南地方特色預制菜系列等200余款菜品，全力推動云南預制菜產業(yè)發(fā)展，以科技創(chuàng)新引領產業(yè)振興，以產業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興。

“預制菜產業(yè)前景廣闊，值得深耕，應該大膽探索、小心求證，搶抓機遇、乘勢而上。”富民縣主要領導表示。

春節(jié)前夕，富民年菜系列推介活動還將陸續(xù)在昆明2024年鄉(xiāng)村振興年貨節(jié)、2024年新春年貨購物節(jié)及富民年貨街上亮相。其中，包含酥肉、紅燒肘子、八寶飯、灌漿小豆腐等葷素菜品搭配的“新春年菜禮盒”，以及富民特產米面、藥膳、云菌等系列的數(shù)十款年菜產品將同步銷售。（張仲賢）