3月18日，由中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心主辦的“推動反式脂肪酸規(guī)制研討會”在北京召開。

中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心主任王青斌教授表示：“反式脂肪酸的攝入與心血管疾病、糖尿病等慢性病密切相關(guān)，其規(guī)制不僅是公共衛(wèi)生問題，更是健康中國戰(zhàn)略的重要組成部分。這次會議旨在探討中國推動反式脂肪酸規(guī)制的路徑?！?/p>

在主題報告環(huán)節(jié)，中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心研究團隊介紹了反式脂肪酸的健康危害及各國規(guī)制措施。工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸主要來源于部分氫化植物油，在烘焙食品、油炸制品與預(yù)包裝食品中普遍存在。過量攝入會給公民健康利益帶來嚴重威脅，包括增加心血管疾病死亡風險，促進身體炎癥反應(yīng)的發(fā)生，導(dǎo)致腦容量和記憶力下降等。2018年，世界衛(wèi)生組織呼吁全球消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，并提出兩個最佳實踐措施，一是全面禁止工業(yè)生產(chǎn)的部分氫化植物油，二是限制所有食品中反式脂肪酸占總油脂的含量不超過2%。目前全球已有大約66個國家采取了最佳實踐措施，覆蓋一半以上的全球人口，相關(guān)經(jīng)驗為我國提供了重要借鑒。此外，還發(fā)布了《中國反式脂肪酸禁止政策推動藍圖》報告和《反式脂肪酸標簽管理和標注的研究報告》。

在主題研討環(huán)節(jié)，與會專家圍繞“反式脂肪酸有關(guān)的營養(yǎng)標簽管理、標注問題及對策”與“反式脂肪酸規(guī)制的可行路徑和現(xiàn)實困境”展開熱議。專家普遍認為，加強反式脂肪酸管理符合實現(xiàn)“健康中國戰(zhàn)略”的要求，有助于保障消費者健康權(quán)益，但當前管理仍存在公眾健康認知模糊、法律強制力不足、檢測監(jiān)管成本高等現(xiàn)實困境。建議推進“明確標簽標識—嚴格限量標準—逐步禁止使用”的治理藍圖，同時強化公眾健康教育、提升檢測技術(shù)能力并借鑒國際經(jīng)驗完善立法，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律與公眾自我健康責任的多方協(xié)同，推動中國消除工業(yè)生產(chǎn)反式脂肪酸進程。