走進達爾汗策格傳統奶制品加工基地，生產操作間內擺放著各種盛放奶制品的容器，工作人員身著工作服有序忙碌著。在這里，酸馬奶的制作將不再受季節(jié)的限制，酸馬奶還能走出達茂，走向更大的市場。

“過去制作酸馬奶，只能通過人工千百次的攪拌和連續(xù)幾日的發(fā)酵，才能制作成型?，F在，有了機械設備，我們只需要把原材料倒進機器里，就可以等待成品出爐。”工作人員介紹，往年，只有到七八月份草原水草豐美、牛肥馬壯的時節(jié)，牧民們才能釀制酸馬奶。

近年來，達爾汗蘇木把推動傳統奶制品發(fā)展作為奶業(yè)振興的重要組成部分，通過“支部＋公司＋基地＋牧戶”的聯合體發(fā)展模式，以訂單合同、勞務就業(yè)、固定資產入股分紅等形式與經營主體建立利益聯結機制，實現經濟效益與社會效益雙提升。

如今，達爾汗策格傳統奶制品加工基地可實現日產酸馬奶1000斤，日加工鮮奶2000斤，生產鮮奶皮400張、奶酪500斤。

據了解，目前，達爾汗蘇木有馬產業(yè)專業(yè)合作社7家，家庭牧場28家，普通養(yǎng)馬98戶，存欄馬約15000匹。“達爾汗蘇木馬文化底蘊豐厚，馬產業(yè)發(fā)展較為成熟。下一步，我們將整合馬產業(yè)合作社、家庭牧場、散養(yǎng)戶、賽馬場、策格加工基地等馬產業(yè)優(yōu)勢資源，推進馬產業(yè)轉型升級。深層次挖掘和保護馬文化，打造馬文化、策格文化節(jié)等品牌活動，擴展和延伸馬產業(yè)?！?達爾汗綜合行政執(zhí)法局局長王白斯古楞說。

花開兩朵，各生光彩。在達茂旗明安鎮(zhèn)，一座集奶制品加工生產、化驗室為一體的標準化、現代化傳統奶制品生產加工基地已經落成。

依托全鎮(zhèn)馬儲量較大、現有生產加工基地已具規(guī)模的優(yōu)勢，明安鎮(zhèn)第一時間組建了招商引資小組，吸納本地養(yǎng)馬大戶加入招商隊伍，為全鎮(zhèn)馬產業(yè)發(fā)展獻計獻策。2022年，明安鎮(zhèn)與內蒙古博格農牧業(yè)開發(fā)有限責任公司簽訂了《現代生物馬產業(yè)項目建設框架協議書》，重點圍繞蒙古馬養(yǎng)殖、特種馬胚胎移植、馬產業(yè)文旅開發(fā)、馬奶馬尿孕馬血清的生產加工到冷鏈物流、產品銷售全產業(yè)鏈開展合作。

“2023年，明安鎮(zhèn)全面落實‘雙招雙引一優(yōu)化’部署要求，以打造‘中國馬城’為契機，引進大型企業(yè)深入開展馬產業(yè)的轉型提檔升級，積極探索以‘支部＋企業(yè)＋牧民’的產業(yè)發(fā)展模式，在保護生態(tài)的前提下，突出地方特色，全力推進馬產業(yè)品牌化建設?！泵靼叉?zhèn)宣傳委員潘波說。（樊佳疑）