“本邑所產辣椒形似羊角，紅細而長，色味俱佳，其品質產量均較他處為優(yōu)……”翻開《望都縣志》，有關辣椒的記載尤為醒目。河北省保定市望都縣地處冀中平原，屬太行山前麓坡水區(qū)，良好的氣候、土壤條件非常適宜辣椒的生長，是全國辣椒主要產區(qū)之一，與四川成都、山東益都（今青州）并譽為“中國三大辣都”。

“再過一段時間，就要進行辣椒苗的移栽作業(yè)?！崩苯贩N植基地管理員陳振海正帶領大家做辣椒苗移栽前的準備工作，起壟、施肥、覆膜、打孔，各司其職，有條不紊?！拔覀兎N植的望都辣椒形似羊角，所以又被稱為‘羊角椒’。色澤鮮亮，肉質肥厚，辣味香醇，維生素C的含量是西紅柿的9倍，是國家地理標志保護產品?！?/p>

“縣里有多個高標準冷庫，新鮮辣椒采摘下來，經過簡單處理就可以直接進入冷庫儲存，保證一年四季都能給市場供應望都辣椒?！蓖伎h辣椒產業(yè)發(fā)展服務中心主任黃永發(fā)表示，香而不辣、暖而不烈的望都辣椒是消費者餐桌上的?？停邩藴世鋷熳尨蠹铱梢噪S時享用新鮮美味的望都辣椒。

《望都縣辣椒種植獎補政策》《望都縣辣椒產業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策》《望都縣辣椒產業(yè)集群規(guī)劃（2019-2025）》……為了更好地推動望都辣椒的發(fā)展，望都縣相繼出臺了一系列的政策措施，進一步強化品牌基礎實力。與此同時，望都縣積極搭建“產學研”平臺，與中國熱帶農業(yè)科學院、中國農業(yè)大學等科研院所合作，用新科技、新成果、新工藝、新設備幫助辣椒產業(yè)全面提檔升級，進一步提升望都辣椒的品質，釋放潛力，不斷增強品牌的科技實力。

“現(xiàn)在，我們的辣椒產品已經拓展到辣椒干、絲、碎、圈、面、醬、酥、油、粉等9大系列80多個品種，非常豐富?！秉S永發(fā)介紹，不僅如此，望都縣還不斷探索辣椒深加工產品，如辣椒堿、辣椒油樹脂，甚至還有辣椒飲料、面膜、沐浴露、化妝品等，讓人眼前一亮。

“堯母故里，錦繡辣都”，在望都縣，有一座以辣椒為主題的博物館——中國望都辣椒文化博物館。走進博物館，就能看到大量和辣椒有關的實物、圖片、雕塑、繪畫、資料等，多角度展現(xiàn)了望都辣椒的深厚底蘊和發(fā)展前景，令人大開眼界。

近年來，望都縣大力實施區(qū)域品牌開發(fā)戰(zhàn)略，引導辣椒產業(yè)從原料型、食用型向加工型邁進，產業(yè)鏈日趨完善。當?shù)胤e極推進農產品加工、實體店、快遞業(yè)一條龍式的電商產業(yè)建設，線上線下齊發(fā)力，提升望都辣椒的品牌影響力。如今，望都辣椒及其制品不僅暢銷全國各地，還遠銷美國、日本、墨西哥等二十多個國家和地區(qū)。

接下來，望都縣還將進一步整合利用多種傳播渠道、運用多種營銷手段打造區(qū)域品牌，應用現(xiàn)代化技術提高產品質量，提升品牌核心競爭力。同時，延伸產業(yè)鏈條，探索農產品生產、加工與休閑農業(yè)的有機結合，打造區(qū)域公用品牌一二三產業(yè)協(xié)同發(fā)展的平臺。（孫瑩）