中國食品安全網(wǎng)訊（肖雯）為打好校園餐突出問題專項(xiàng)整治“突擊戰(zhàn)”，實(shí)現(xiàn)2025年底試點(diǎn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”向社會(huì)開放，貴州省黔東南州黎平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過“三項(xiàng)措施”推動(dòng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成效顯著。

一、強(qiáng)統(tǒng)籌，壓責(zé)任。黎平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門召開全縣“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治工作部署會(huì)，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，把“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作列入年度食品安全工作重要任務(wù)清單中。重點(diǎn)治理食材驗(yàn)收不嚴(yán)格、加工操作不規(guī)范、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、“三防”設(shè)施不齊全等突出問題。

二、破難點(diǎn)，抓落實(shí)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局一把手親自帶隊(duì)，深入一線，既實(shí)地檢查后廚硬件改造、設(shè)備安裝進(jìn)度，又同步跟蹤貴州省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新舊平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接及縣級(jí)賬戶使用情況等，并協(xié)助教育部門對(duì)各類學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的設(shè)施設(shè)備、聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行排查及維護(hù)，親自督導(dǎo)黎平縣電信、移動(dòng)及聯(lián)通3家通信服務(wù)公司解決技術(shù)對(duì)接、數(shù)據(jù)互通等難點(diǎn)問題。

三、促長效，防反彈。縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促各基層分局動(dòng)態(tài)跟蹤“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)管理，重點(diǎn)檢查設(shè)備運(yùn)行、數(shù)據(jù)更新、問題整改情況。同時(shí)開展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)考核，強(qiáng)化規(guī)范從業(yè)人員操作意識(shí)，推動(dòng)平臺(tái)“常態(tài)化管理”。

目前，黎平縣共有學(xué)校食堂306所，接入黎平縣電信、移動(dòng)及聯(lián)通3家通信服務(wù)公司平臺(tái)305所，安裝攝像頭1050個(gè)，由3家通信服務(wù)公司推進(jìn)貴州省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理平臺(tái)216所，接入管理平臺(tái)設(shè)備總路數(shù)684個(gè)，在線520個(gè)。

圖片來源：黎平縣市場(chǎng)監(jiān)管局