中國食品安全網(wǎng)訊（張晉 潘經緯）為切實筑牢校園食品安全防線，保障轄區(qū)內學生的飲食健康，近日，萬州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安、區(qū)農業(yè)農村委、區(qū)國資委、區(qū)教委、高峰街道、重慶市計量質量檢測研究院第四分院等單位對萬州區(qū)校園食材集中配送企業(yè)開展聯(lián)合檢查，并對配送食材進行專項監(jiān)督抽檢，全方位排查食品安全風險隱患。

檢查期間，執(zhí)法人員嚴格遵循食品安全監(jiān)管規(guī)范，以“全鏈條、無死角”為原則，深入配送企業(yè)的倉儲庫房、配送車輛停放區(qū)等關鍵區(qū)域，逐項細化核查。重點檢查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等相關證件的有效性，從準入端杜絕風險；檢查進貨查驗是否落實到位，對米面糧油、生鮮肉類、蔬菜、各類調味品等大宗食材的進貨臺賬、供應商資質、合格證明文件、索證索票憑證等進行逐一查閱，確保每一批次食材來源清晰、渠道正規(guī)、質量合格；檢查庫房環(huán)境衛(wèi)生情況、溫濕度控制設備運行情況、食品分區(qū)分類、離地離墻存放情況，排查是否存在過期變質、包裝破損或標簽不全的食品，確保存儲環(huán)節(jié)食品安全；對快速檢測環(huán)節(jié)進行嚴格把關，觀摩快檢人員操作農殘快速檢測流程，查看操作是否規(guī)范，是否做好快檢異常食品的處置記錄等情況，確保有效運用食品安全快速檢測篩查風險、發(fā)現(xiàn)問題、快速處置作用，堅決將不合格食材擋在校門之外。

此次突擊檢查，區(qū)市場監(jiān)管局圍繞食用農產品中農獸藥殘留超標、重金屬含量超標等問題，對豇豆、芹菜、豆芽、豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋等食用農產品共抽檢13批次。對于發(fā)現(xiàn)的進貨查驗不到位、食品標簽不符合規(guī)定等問題，已責令企業(yè)第一時間落實整改，后續(xù)將對整改情況跟蹤復查，確保問題歸零見底。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管工作，加大對校園食品配送企業(yè)的日常監(jiān)管力度，增加巡查頻次，實現(xiàn)“動態(tài)化、常態(tài)化”監(jiān)管；同時，暢通校園食品安全投訴舉報渠道，鼓勵師生、家長及社會各界參與監(jiān)督，對涉及校園食品安全的違法違規(guī)行為保持“零容忍”態(tài)度，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。