作為傳統(tǒng)蘇幫名菜，“松鼠桂魚”使用鱖魚為原料，配以菊花刀，經(jīng)過高溫油炸制作而成。由于這道菜外酥里嫩，酸甜可口，不僅深受本地市民喜愛，也逐漸成為外地游客“打卡”蘇州美食的首選。然而，姑蘇區(qū)平江街道市場監(jiān)管部門在清明節(jié)前接到一些上海消費者投訴稱，吃飯時點了“松鼠桂魚”，最后卻發(fā)現(xiàn)商家是用鱸魚制作，且未在菜單中注明原料，要求賠償。

為維護這道蘇幫名菜的良好口碑，執(zhí)法人員開展相關(guān)調(diào)查，商家卻辯稱本就不存在“桂魚”，更沒寫“鱖魚”。執(zhí)法人員認為商家此舉已侵犯消費者知情權(quán)，須如實公示菜品原料種類，并責(zé)令商家修改菜單。目前，涉事餐飲店已全部修改菜單，并注明原料品種。在一張修改后的菜單上，記者清楚看到，使用鱖魚制作的“松鼠桂魚”標(biāo)注單價為128元，單價88元的則已變成“松鼠鱸魚”。

據(jù)姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人介紹，接到投訴后已全面檢查觀前街地區(qū)“老字號”餐飲店，目前已將專項行動的檢查重點聚焦至拙政園、獅子林等熱門景點周邊的餐飲商戶。檢查中，執(zhí)法人員對后廚環(huán)境及食品原料進行全面評估，并要求所有餐飲店在后廚安裝可接入姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺的攝像頭，通過“明廚亮灶”實現(xiàn)食品安全社會共治。

市場監(jiān)管部門提醒消費者，用餐時要留意菜單內(nèi)容，對原料品種進行核對，以防發(fā)生不必要的糾紛。