“清明螺賽肥鵝”，到了清明前后，江南水鄉(xiāng)的人們都喜歡嗦一口來自水里的美味：螺螄。但是不久之前有杭州消費者關(guān)于在叮咚買菜購買的螺螄里面發(fā)現(xiàn)白色寄生蟲的事件引發(fā)了廣泛的討論。

為此，記者特意聯(lián)系了上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院博士生導師、中國貝殼學會理事會理事沈和定教授，“螺螄原本對水環(huán)境就有清潔的作用，所以說這是一種非常干凈的物種，從我們過去大量的實驗樣本來看，體內(nèi)幾乎不存在寄生蟲?！鄙蚪淌诟嬖V記者。同時他從生物學專業(yè)角度解釋了這個白色的所謂的“寄生蟲”究竟為何物。沈教授說：“春天是螺螄繁殖的季節(jié)，這個物種雌雄的比例大概為7:3，所以，雄性螺螄到了春天會大量進食儲備營養(yǎng)，完全發(fā)育的精巢等這些組織會占據(jù)頭部以下的身體組織大部分體積，另外，雌性螺螄到了這個季節(jié)體內(nèi)都是胚胎，就是我們經(jīng)常看到的小螺螄，都是可以食用的?！?/p>

最后，沈教授還給消費者快速清潔螺螄的小竅門，買來的螺螄加水，在水面滴一層食用油，螺螄在水下缺氧的狀態(tài)下呼吸困難和窘迫,就會將臟物向外吐出。“螺螄只要煮熟、煮透，再食用就不會有問題，消費者可以放心。”沈教授告訴記者。

此外，叮咚買菜方面回應(yīng)：叮咚買菜在4月10日上午將該批次商品全部下架，并向廠商反饋溝通，暫停該供應(yīng)商的同類商品供應(yīng)。由于肉眼無法確認用戶反饋的異物是蟲子還是螺螄的組織器官，因此他們將從客人處取回的相關(guān)商品以及倉內(nèi)同批次產(chǎn)品，一并交由Intertek天祥檢測機構(gòu)，預(yù)計15日左右會有確切檢測結(jié)果出來。（敖煜華）