曾經(jīng)長(zhǎng)期高企的豬肉價(jià)格2021年以來(lái)連續(xù)16周回落。當(dāng)前，我國(guó)豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期。決定“豬周期”價(jià)格走勢(shì)的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢(shì)必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標(biāo)。

“自2003年6月份以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)經(jīng)歷了4個(gè)完整周期?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說(shuō)。

從存欄水平來(lái)看，到今年一季度末，全國(guó)生豬存欄已恢復(fù)到4.17億頭，同比增長(zhǎng)29.5%。預(yù)計(jì)二季度全國(guó)生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，這意味著我國(guó)豬肉供給形勢(shì)已根本性好轉(zhuǎn)。在產(chǎn)能恢復(fù)到常態(tài)水平的大形勢(shì)下，豬價(jià)轉(zhuǎn)入下跌周期實(shí)屬正常。

“我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢(shì)正發(fā)生著深刻變化?！敝煸鲇绿嵝褬I(yè)界和有關(guān)部門務(wù)必高度重視。

從需求看，我國(guó)豬肉人均消費(fèi)需求正穩(wěn)中有降，預(yù)計(jì)“十四五”豬肉消費(fèi)需求較“十三五”將繼續(xù)穩(wěn)中有降。從生產(chǎn)看，生物安全水平亟待大幅提升，養(yǎng)殖成本將顯著提升。從供給看，我國(guó)豬肉進(jìn)口已進(jìn)入高水平時(shí)代。自2008年開(kāi)始，我國(guó)豬肉進(jìn)口量超過(guò)出口量。2016年我國(guó)進(jìn)口豬肉162萬(wàn)噸，成為全球最大的豬肉進(jìn)口國(guó)。2020年我國(guó)豬肉進(jìn)口量同比翻番，達(dá)到439萬(wàn)噸。2019年之前我國(guó)豬肉進(jìn)口量占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的4%以下，2020年達(dá)到10.7%。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)，如今國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)將越來(lái)越多地感受到來(lái)自進(jìn)口豬肉的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

面對(duì)新形勢(shì)，迎接新挑戰(zhàn)，唯有加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！半S著產(chǎn)能、價(jià)格恢復(fù)到常態(tài)水平，政府部門的角色要從傳統(tǒng)的主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)者、管理者和監(jiān)督者?！敝煸鲇抡J(rèn)為，隨著規(guī)模化提高、生產(chǎn)與需求結(jié)構(gòu)變化等因素影響，我國(guó)豬周期將會(huì)延長(zhǎng)到5年左右。為此，要從抓主產(chǎn)省、抓主產(chǎn)縣、抓規(guī)模場(chǎng)入手，保障能繁母豬基礎(chǔ)產(chǎn)能平穩(wěn)，以防2022年以后發(fā)生新一輪的產(chǎn)能過(guò)剩和豬價(jià)異常波動(dòng)。（黃俊毅）