為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全和反對浪費的系列重要指示，切實扛穩(wěn)糧食安全重任，實現(xiàn)不增加種植面積的糧食增產(chǎn)，日前，湖南省糧食和物資儲備局發(fā)布《關(guān)于開展愛糧節(jié)糧堅決制止糧食浪費的實施意見》（以下簡稱《意見》），要求各地糧食和物資儲備部門綜合舉措推進(jìn)節(jié)糧減損工作，堅決制止糧食浪費。

《意見》指出，今年以來受新冠肺炎疫情的沖擊，國際形勢日趨復(fù)雜，糧食安全的重要性進(jìn)一步凸顯，盡管糧食生產(chǎn)連年豐收，但從中長期看，我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，糧食資源浪費的問題不可小覷，對糧食安全務(wù)必要始終保持危機(jī)意識，時刻緊繃糧食安全這根弦，全面落實總體國家安全觀，做到居安思危、有備無患。

當(dāng)前糧食產(chǎn)后收購、儲存、運輸、加工、消費等環(huán)節(jié)損失浪費問題仍然存在，個別環(huán)節(jié)較為突出?！兑庖姟诽岢?，要強(qiáng)化糧食流通管理，推動全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損工作。

切實抓好糧食收購，確保顆粒歸倉。認(rèn)真落實國家糧食收購政策，堅持“先檢后收、優(yōu)糧優(yōu)價、應(yīng)收盡收”，督促指導(dǎo)糧食企業(yè)切實做好入庫糧食的除雜整理，推進(jìn)分類、分品種、分倉儲存保管，最大限度避免因質(zhì)量問題造成糧食損失。

切實充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心功能。為種糧農(nóng)戶提供代清理、代干燥、代收儲、代加工、代銷售等“五代”服務(wù)作用，幫助農(nóng)民好糧賣好價，促進(jìn)糧食提質(zhì)進(jìn)檔，推動節(jié)糧減損，為“優(yōu)糧優(yōu)儲”奠定基礎(chǔ)。

全面啟動實施“綠色倉儲提升行動”。搶抓實施第二輪“優(yōu)質(zhì)糧油工程”的契機(jī)，支持鼓勵各類糧食收購企業(yè)建設(shè)綠色低溫倉儲設(shè)施，對現(xiàn)有倉房硬件進(jìn)行氣密性、隔熱性改造，引導(dǎo)企業(yè)廣泛應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控的儲糧“四合一”技術(shù)，推廣綠色儲糧和信息化管理技術(shù)，不斷降低糧食收儲過程中的損耗。

鼓勵研發(fā)并推廣使用糧食適度加工的智能化設(shè)備。組織糧食科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展糧油加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)，推廣稻谷適度加工技術(shù)成果，以及擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的油脂加工成套裝備廣泛應(yīng)用，淘汰高耗糧、高耗能、高污染的落后產(chǎn)能和工藝設(shè)備。推廣應(yīng)用全谷物、旱雜糧等既有利于營養(yǎng)健康又節(jié)約的糧油食品科研成果。引導(dǎo)和推進(jìn)糧食清潔加工，發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高副產(chǎn)物綜合利用水平，有效利用糧食資源。

提高糧食運輸效率。鼓勵企業(yè)積極應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、5G等信息技術(shù)，提高物流速度、降低運輸損耗。不斷提高“散裝、散運、散儲、散卸”的四散化比例，積極推廣散糧汽車及新型專用運輸工具和散糧成品糧集裝箱、面粉散運專用車等集裝運輸裝備及配套裝卸設(shè)施，努力減少運輸裝卸中的灑漏、受潮、霉變和污染。（李偲）