近日，福建省龍巖市長(zhǎng)汀縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)勞動(dòng)實(shí)踐課堂“客家小廚師”開(kāi)課啦！同學(xué)們紛紛化身“小廚神”，在實(shí)踐操作中感受客家飲食文化的魅力。

本期首堂實(shí)踐課聚焦客家傳統(tǒng)美食“炒粉干”。課堂上，老師先通過(guò)圖文、視頻講解客家飲食文化的淵源，再手把手示范食材搭配、調(diào)料調(diào)配、火候把控等關(guān)鍵步驟?，F(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們分組協(xié)作，有的負(fù)責(zé)洗菜，有的負(fù)責(zé)炒粉，雖動(dòng)作略顯生疏，但眼神里充滿認(rèn)真。當(dāng)香味四溢的炒粉干出鍋時(shí)，孩子們便迫不及待地品嘗自己的勞動(dòng)成果，臉上洋溢著滿滿的成就感。

據(jù)悉，從2024年9月開(kāi)始，長(zhǎng)汀縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)就精心設(shè)計(jì)了“六年學(xué)會(huì)一桌客家菜”的特色勞動(dòng)課程，按照每學(xué)期掌握一道經(jīng)典客家菜的節(jié)奏，從低年級(jí)的簡(jiǎn)單食材處理，到高年級(jí)的復(fù)雜烹飪技巧，循序漸進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力。

活動(dòng)深度融合了勞動(dòng)教育與客家文化，學(xué)生在動(dòng)手烹飪中不僅掌握勞動(dòng)技能、提升生活自理能力，更在團(tuán)隊(duì)協(xié)作里錘煉意志品質(zhì)與團(tuán)隊(duì)精神。（溫梓琦 陳潔）