為深入貫徹全環(huán)境立德樹人理念，拓寬青少年科學視野，傳承飲食文化，并將美育融入實踐體驗，近日，山東省煙臺市福山區(qū)福新街道永青社區(qū)聯(lián)合炎心社區(qū)發(fā)展服務(wù)中心在暑期精心策劃并開展了“探秘食育之旅，共品科學滋味”親子研學活動。此次活動依托煙臺欣和科普教育基地的優(yōu)質(zhì)資源，帶領(lǐng)社區(qū)內(nèi)的家長與孩子們一同走進煙臺欣和工廠，開啟了一場兼具知識性、趣味性與審美教育的奇妙旅程。

活動當天，參與活動的親子家庭滿懷期待地來到煙臺欣和工廠。在工作人員的熱情引導下，大家首先參觀了工廠的智能化生產(chǎn)運作流程。從原材料的篩選、清洗，到后續(xù)的發(fā)酵、釀造，再到最后的包裝、出廠，一系列環(huán)節(jié)都通過先進的智能化設(shè)備精準高效地完成。孩子們瞪大了好奇的眼睛，不時向工作人員提出各種問題：“這些機器是怎么知道該加多少原料的呀？”“發(fā)酵的時候溫度是怎么控制的呢？”工作人員耐心地一一解答，用通俗易懂的語言為孩子們講解其中的科學原理，讓他們直觀感受到科技在食品生產(chǎn)中的重要作用，拓寬了孩子們的科學認知邊界。

參觀結(jié)束后，便進入了備受期待的親手實踐環(huán)節(jié)——簡易制醬工序。工作人員先向大家詳細演示了制醬的基本步驟和注意事項。隨后，家長和孩子們分工合作，有的負責攪拌原料，有的負責控制溫度，在歡聲笑語中共同完成了屬于自己的簡易醬料制作。這個過程不僅讓孩子們親身體驗了傳統(tǒng)制醬工藝的魅力，更在實踐中培養(yǎng)了他們的動手能力和團隊協(xié)作精神，同時也增進了家長與孩子之間的情感交流。

活動的最后，大家還品嘗到了極具特色的醬油冰淇淋。當香甜的冰淇淋與咸鮮的醬油碰撞在一起，產(chǎn)生了獨特的美味，讓孩子們贊不絕口。這一奇妙的味覺體驗，也讓他們對飲食文化有了更深刻的認識。

此次“探秘食育之旅，共品科學滋味”親子研學活動，是福新街道永青社區(qū)推進全環(huán)境立德樹人和美育融合的一次生動實踐?；顒油ㄟ^沉浸式的參觀、實踐和品味體驗，不僅拓寬了青少年的科學視野，增強了家庭情感互動，更在勞動實踐和飲食文化傳承中提升了孩子們的審美素養(yǎng)與綜合品質(zhì)。社區(qū)將繼續(xù)拓展此類融合性教育活動，將美育與德育、食育深度融合，助力青少年健康成長和全面發(fā)展。（王瑜 李偉艷）