中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛?記者李甜甜）連日來(lái)，為全面保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的新春佳節(jié)，天津市和平區(qū)各街道、社區(qū)聯(lián)合屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)開(kāi)展食品安全督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全。

小白樓街發(fā)揮屬地監(jiān)管職責(zé)，全面開(kāi)展食品安全檢查行動(dòng)。街道辦事處主任及街食安辦主任帶領(lǐng)街包保干部、食品安全協(xié)管員，聯(lián)合屬地市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄內(nèi)大型食品經(jīng)營(yíng)主體、機(jī)關(guān)單位食堂開(kāi)展食品安全檢查。重點(diǎn)圍繞相關(guān)場(chǎng)所的用餐環(huán)境、餐飲質(zhì)量、存貯進(jìn)貨票據(jù)等方面開(kāi)展集中檢查。主要從食品進(jìn)貨臺(tái)賬、后廚環(huán)境衛(wèi)生、儲(chǔ)存、加工、留樣、食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。同時(shí)，仔細(xì)查看了相關(guān)場(chǎng)所食品從業(yè)人員的培訓(xùn)記錄和照片等。街道辦事處主任指出，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任人第一責(zé)任，要高度重視食品安全工作，杜絕各類(lèi)各項(xiàng)食品安全事故的發(fā)生。街屬各社區(qū)各點(diǎn)位包保干部對(duì)照《街道包保任務(wù)清單》、《社區(qū)包保任務(wù)清單》深入包聯(lián)商戶(hù)開(kāi)展食品安全檢查，進(jìn)一步消除春節(jié)期間轄區(qū)食品安全隱患，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者責(zé)任意識(shí)。

南市街深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)轄區(qū)餐飲單位開(kāi)展食品安全聯(lián)合檢查，有針對(duì)性地加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)督檢查力度。以節(jié)令食品、果蔬、畜禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以繁華商圈餐飲戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)過(guò)程管理和溫度控制要求，規(guī)范操作行為，全面保障食品質(zhì)量安全。

勸業(yè)場(chǎng)街重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康證、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存環(huán)境等方面進(jìn)行了逐一檢查。督促引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格把控好食品及原材料購(gòu)進(jìn)關(guān)，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全相關(guān)法律法規(guī)的普及力度；督促經(jīng)營(yíng)者積極開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)科普及專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全自查，落實(shí)好屬地監(jiān)管職能。同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指出的食品安全問(wèn)題隱患，第一時(shí)間督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)整改，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)疫情防控常態(tài)化措施及相關(guān)食品安全管理制度。

下一步，和平區(qū)各街道、社區(qū)將嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求堅(jiān)決做好食品安全監(jiān)管保障工作，持續(xù)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，不打年盹，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、履職盡責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，排查整治各類(lèi)食品安全隱患，為人民群眾營(yíng)造安全、放心的食安環(huán)境。