中國食品安全網(wǎng)訊（盛麗潔?李雨橋）?為保障群眾能吃上放心的年夜飯，近日，二連浩特市市場監(jiān)督管理局開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)年夜飯專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，有針對(duì)性地檢查了年夜飯供餐單位，詳細(xì)了解年夜飯的預(yù)定情況，檢查食品加工過程和食品原料貯存情況，冷葷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作加工以及餐飲具消毒情況，并嚴(yán)格審查年夜飯的菜譜及食品安全相關(guān)應(yīng)急預(yù)案和廚房加工場所環(huán)境。

二連浩特市市場監(jiān)督管理局對(duì)年夜飯供餐單位進(jìn)行檢查

檢查過程中，對(duì)年夜飯供餐單位提出監(jiān)管意見，并現(xiàn)場對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)做好年夜飯的留樣工作并做好留樣記錄，不得加工高風(fēng)險(xiǎn)的食品，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，并責(zé)成相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)，及時(shí)消除安全隱患。

二連浩特市市場監(jiān)督管理局對(duì)年夜飯供餐單位工作人員進(jìn)行培訓(xùn)

二連浩特市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，年夜飯就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇信譽(yù)度高、整潔衛(wèi)生、接待能力和加工能力相符的餐飲單位就餐。消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，向市場監(jiān)督管理部門反映有關(guān)問題。一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。