中國食品安全網(wǎng)訊（曹丁丁 記者李黎）暑期高溫天氣下，食品易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險隱患隨之增加。南通市通州區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速行動，全面開展暑期食品安全大檢查，通過精準(zhǔn)排查、科技賦能、嚴(yán)管重罰等舉措，為群眾飲食安全筑起堅實屏障。

精準(zhǔn)排查防控風(fēng)險，織牢場所監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。此次大檢查緊扣暑期食品安全特點，將監(jiān)管“放大鏡”對準(zhǔn)高風(fēng)險場所和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對夏日熱門消費場景，監(jiān)管人員對冷飲店、冰淇淋批發(fā)點進(jìn)行“溫度突擊檢查”，用專業(yè)設(shè)備核驗冷藏柜實際溫度，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實-18℃以下冷凍標(biāo)準(zhǔn)。針對夜市燒烤店、小吃店等經(jīng)營場所，重點排查食材新鮮度、餐具消毒記錄，對店外經(jīng)營、占道經(jīng)營等違規(guī)行為當(dāng)場責(zé)令整改。網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域同步發(fā)力，線上抽查平臺商戶資質(zhì)，線下核查實體店后廚衛(wèi)生，實現(xiàn)“線上線下一體化監(jiān)管”。

科技助力高效監(jiān)管，嚴(yán)處違法違規(guī)行為。專項檢查中，充分運用科技手段提升監(jiān)管效能。食品安全快速檢測車深入各重點場所，現(xiàn)場對蔬菜農(nóng)殘、肉類瘦肉精、食用油酸價等指標(biāo)進(jìn)行檢測，平均15分鐘即可得出結(jié)果，不合格產(chǎn)品當(dāng)場下架封存并溯源追查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”態(tài)度。同時，建立“問題臺賬”，實行銷號管理，確保整改不到位不放過、隱患不消除不松手。

構(gòu)建社會共治格局，持續(xù)深化安全保障。為擴大監(jiān)管覆蓋面，暢通群眾監(jiān)督渠道，通過政務(wù)平臺、社區(qū)公告欄等公布食品安全舉報電話和線上舉報渠道，鼓勵市民“隨手拍”舉報問題線索。針對群眾反映集中的夜市食品安全問題，開展“守護(hù)夏夜食品安全”專項夜查，有效回應(yīng)群眾關(guān)切。

下一步，將組織對整改單位落實情況開展“回頭看”，重點核查問題整改是否徹底、長效機制是否建立、風(fēng)險隱患是否反彈，確保整改成效落地生根，防止問題“回潮復(fù)燃”。同時，將對整改不力、敷衍塞責(zé)的單位嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)，以嚴(yán)實舉措鞏固整改成果，推動形成“監(jiān)管部門主導(dǎo)、經(jīng)營者自律、群眾參與”的長效治理格局，讓群眾在暑期吃得安心、吃得放心。