中國食品安全網(wǎng)訊（伍家良）為進一步加強秀英區(qū)校園食品安全監(jiān)管，提升學校食品安全管理水平，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局迅速行動，開展校園聯(lián)合排查整治、食品安全約談提醒暨食品安全專題視頻培訓會。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

開展聯(lián)合排查整治，筑牢校園食品安全防線

7月17日前，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局對秀英區(qū)暑假期間正在營業(yè)的44家學校食堂，以 “四不兩直” 方式開展逐校排查。此次排查全面檢查學校落實《中華人民共和國食品安全法》情況，嚴查食品中非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為；仔細核查食品原料采購、進貨查驗、來源公示及食品儲存情況；檢查絞肉機等設施設備清潔維護情況；同時，對校園食品安全衛(wèi)生管理及責任落實不到位、校園膳食經(jīng)費管理問題、“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 項目管理不規(guī)范等情況進行嚴格排查，確保校園食品安全無死角。

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召開專題會議，強化安全意識與責任落實

7月18日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局組織開展了為期一整天的2025年秀英區(qū)校園食品安全約談提醒工作暨食品安全專題視頻培訓會。秀英區(qū)各學校（幼兒園）分管食堂的領導、食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及配送單位負責食品安全人員等190人參加了此次會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

會上，兩部門聯(lián)合開展約談提醒。?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局工作人員通報了近期國內(nèi)校園食品安全事件及海南省校園食品安全中未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營活動、未按規(guī)定履行食品安全管理責任、使用清洗消毒不合格餐飲具、經(jīng)營超過保質(zhì)期食品四類典型案例通過通報國內(nèi)校園食品安全事件及發(fā)生在海南省內(nèi)的四個經(jīng)典案例進行深入剖析，包括問題發(fā)生的原因、造成的后果以及相關責任單位和責任人受到的處罰等，給參會人員敲響了食品安全的警鐘。工作人員還傳達了上級關于校園食品安全工作的最新要求，要求學校利用暑假期間查漏補缺，嚴把食品采購關，嚴格管控食品添加劑使用，規(guī)范食品加工制作過程，做好留樣管理，加強從業(yè)人員健康管理，搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，落實好“三防”設施設備等。同時，強調(diào)秋季開學后，海口市市場監(jiān)督管理局秀英分局將嚴格執(zhí)法，以“零容忍”的態(tài)度堅決打擊學校食堂違法行為，若發(fā)現(xiàn)在食品中故意非法添加有毒有害物質(zhì)的，將立即查封經(jīng)營場所，涉嫌犯罪的，移送公安部門依法處置。

此外，海口市市場監(jiān)督管理局秀英分局工作人員對《國務院食安委關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》進行宣貫，鼓勵學校開展“校園餐”有獎舉報，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“內(nèi)部吹哨人”機制，鼓勵與會者運用“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”舉報食品安全違法線索，多方式多舉措提升學校食堂食品安全水平。

為實現(xiàn)食品全鏈條監(jiān)管，根據(jù)《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，海口市市場監(jiān)督管理局在農(nóng)貿(mào)市場、全社會餐飲推廣使用“海食鏈”，并鼓勵所有學校（幼兒園）食堂、校外托管機構(gòu)及集配單位在8月15日前完成注冊使用，實施末端管控。

會議現(xiàn)場 圖片來源：海口市市場監(jiān)管局秀英分局

部署專項工作，明確管理要求

秀英區(qū)教育局領導就校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治工作進行了全面部署并提出具體工作要求：學校要落實食品安全主體責任，將食品安全視為保障師生生命健康、維護校園穩(wěn)定與和諧的“紅線”和“底線”。在膳食經(jīng)費管理方面，要求學校嚴格執(zhí)行財務制度，規(guī)范經(jīng)費使用流程，確保膳食經(jīng)費?？顚Ｓ?，賬目清晰透明，并定期向師生和家長公示。同時，還要求學校加強與家長的溝通交流，主動接受家長和社會的監(jiān)督，共同守護校園食品安全。

會議現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

開展專題培訓，提升食品安全管理能力

此次會議還開展了食品安全專題視頻培訓，通過組織參會人員國家市場監(jiān)督管理總局精編食品安全視頻課程，進一步提升企業(yè)食品安全主體責任意識和食品安全管理人員履職能力。

學校食品安全無小事，通過排查整治、約談提醒、食品安全培訓，舉報獎勵等，進一步強化了秀英區(qū)各學校的食品安全責任意識。下一步，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局將持續(xù)加大對校園食品安全的執(zhí)法檢查力度，不定期開展多部門聯(lián)合檢查和“回頭看”行動，對存在問題的學校督促整改落實到位，對整改不力或拒不整改的依法依規(guī)嚴肅處理，全力保障廣大師生的飲食安全。